《お食事会》7/26&27 ハーブ農家の料理

2024年7月26日(金)&27日(土)に開催する、ハーブ農園がつくるHerb day。(詳細はこちらより。
それに合わせてデモンストレーションのお料理会&お食事会を開きます。

暮らしの中にハーブが⾃然と活かされているドイツでフローリストとして働き、今は東京都青梅市で農園 lala farm tableを営む奥薗和子さん。
lala farm tableのInstagramには、おいしい食べ方の提案もずらりと並び、はじめての食材や新しい食べ方にワクワクします。

そんな奥薗さんがこれまでに身につけてきた、ハーブの育てかた、食べかた、活かしかたをぎゅっと詰め込んだ書籍『ドイツ式 ハーブ農家の料理と手仕事』が2024年5月1日に発売されました。

今回はその書籍のレシピをベースにしつつ、畑の旬を感じてもらえるように、イベント時に採れる野菜を使用したレシピを提案します。

お品書き一覧
ウェルカムドリンク:ハーバルウォーター
前菜:ハーブとイワシの酢漬け
前菜:夏野菜と新じゃがのオーブン焼き
メイン:マウルタッシェン(ドイツ風ラビオリのスープ仕立て)
ドリンク:コーディアルソーダ
デザート:小さな焼き菓子
※ハーブや野菜の状況により、変更する可能性もございます。

ハーブを生活に取り入れてみたいけれど、どんなふうに調理すればいいのか分からない。
ハーブをもっと身近な存在としてカジュアルに楽しみたい。
そんな方におすすめしたい、2日間限りのイベントです。

分からないことがあれば、調理中もお食事中も奥薗さんが丁寧に教えてくださいます。
暮らしに馴染み、心を豊かにするハーブ使いの知恵とアイデアを一緒に学び、美味しい時間を過ごしませんか?

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日時:
2024年7月26日(金)&27日(土)11:30~14:00終了予定

料金:7,700円(税込)

定員:各回10名様

会場:
錢屋ベース ソソラソウ(大阪市天王寺区石ヶ辻町14-2 錢屋本舗南館7階)
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ご予約はページ下部もしくはこちらから

profile:
lala farm table 奥薗和子
鹿児島県生まれ。農家。ドイツマイスターフローリスト。2002年から2014年まで12年間フローリストとしてドイツに滞在。自生する植物、蔓、枝、樹皮などを用いたアレンジメントの手法を知る中で、自らの手でハーブや草花、野菜を育てていきたいと思い至り、帰国。有機農業の研修を経て、2019年4月、東京都青梅市にてlala farm tableを開園。ハーブ、草花、伝統野菜などを有機農法で栽培し、産地直送の定期便にて販売。都内のレストランへの提携販売の他、ファーマーズマーケットへの出店も行う。

イベント会場までのマップ
ソソラソウは錢屋本舗南館7階にございます。

詳細

日時
2024年7月26日(金)&27日(土)11:30~14:00終了予定
開催場所

錢屋ベース ソソラソウ (大阪市天王寺区石ヶ辻町14-2 錢屋本舗南館 7階)

お問合せ先
TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費
7,700円(税込)
キャンセル料の発生日
材料調達の都合上、10日前のキャンセルからはキャンセル料を頂戴いたします。
定員
各回10名様

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