《錢屋塾》2/23 畑中伸洋先生の発酵講座 ～酒かす料理・活用講座～
【錢屋塾｜日々の手仕事】
近ごろ、注目を集めている❝酒かす❞
畑中先生が店長を勤める米紀行ハタヤスでも搾りたての日本酒の酒粕を
販売されていますが、大人気で毎年入荷量を増やしているそうです！
そんな酒粕ですが、まだまだ
『どうやって使ったらいいかわからない』
『酒粕って体にいいの？』など
たくさんの質問を頂きます。
そんな声にお応えした、酒粕料理＆活用講座を開催いたします。
酒粕を使ったいろいろな料理法や美味しい保存方法、酒粕の効能など
酒粕についてしっかり学べる講座です！
当日作る料理以外の酒粕レシピも多数ご用意いたしております。
＜レッスン内容＞
1. 酒粕料理を作ろう
・さわらの酒粕漬け
・鶏むね肉の粕漬け焼き
・野菜とベーコンの酒粕チーズスープ etc…
2. 酒粕料理を食べよう
・酒粕料理のランチをみなさんで召し上がってもらいます
3. 酒粕の効能＆美味しい保存法について※生徒様にもご準備や片付けなどご協力頂いております。
※建物にはエレベーターがございません。
上記あらかじめご了承ください。
過去レッスン風景
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詳細
- 日時
- 2024年2月23日（金）11:00-13:00(終了予定）
- 開催場所
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錢屋本舗本館 ４Ｆサロン （大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401）
- お申込み締切
- 2024年2月20日 ※満席になり次第受付終了
- お問合せ先
-
TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 7,200円（試食あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2024年2月15日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 12名（4名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、タオル、筆記用具
- 講座内容
- ・さわらの酒粕漬け
・鶏むね肉の粕漬け焼き
・野菜とベーコンの酒粕チーズスープ etc...
講師：畑中 伸洋先生 お米と自然食品の店 米紀行はたやす 店長
資格 五つ星お米マイスター
活動 健康食育AWRAD.2015 大賞受賞
日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して
普段の食卓で使ってほしい和食の素材を簡単にできる教室を開いています。
