《錢屋塾》12/3畑中伸洋先生の発酵講座
【冬編】『酵素甘酒』作り・おいも甘酒・甘酒ジャム・発酵あんこ作り講座
酵素甘酒をご存じですか?
生糀で仕込む生きてる甘酒のことです。
発酵には酵素も乳酸菌も酵母菌も使われますが
発酵後も生きたままで飲んだり、お料理に使ったりします。
一般的には、それらの発酵に必要な酵素や菌は壊してしまい
なくなった状態で販売されています。
それらを壊さずにしっかり生きたままの甘酒が【酵素甘酒】です!
市販の甘酒との違いをしっかりとお伝えします。
体の健康対策の免疫力アップ、便通改善や美容度アップに
欠かせない『酵素』甘酒!
代謝アップ、運動促進、美肌効果、などなどとっても体に良い!
酵素甘酒の簡単な作り方、
甘さの違う甘酒の作り方など
さまざまな酵素甘酒の仕込み方。
甘酒ジャム、発酵あんこも
作ります!
ぜひこの機会に学び実践していただきたいと思います。
<レッスン内容>
・どうして免疫力が上がるの?甘酒が体にいい理由を教えます講座
・酵素甘酒と市販の甘酒の違い
・かんたん酵素甘酒の作り方(甘さのちがう作り方も紹介します)
・酵素甘酒の試飲
・いろいろな甘酒の作り方
・甘酒ジャムの作り方
・発酵あんこの作り方
※建物にはエレベーターがございません。
※準備や片付けも生徒様にご協力頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
あらかじめご了承ください。
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詳細
- 日時
- 2023年12月3日(日) 15:00PM-17:00PM
- 開催場所
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錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
- お申込み締切
- 2023年12月2日AM9:00 ※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 7,000円(試食、お持ち帰りあり)
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2023年11月24日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 8名(4名以上で開催)
- 持ち物
- 筆記用具
- 講座内容
- ・どうして免疫力が上がるの?甘酒が体にいい理由を教えます講座
・酵素甘酒と市販の甘酒の違い
・かんたん酵素甘酒の作り方(甘さのちがう作り方も紹介します)
・酵素甘酒の試飲
・いろいろな甘酒の作り方
・甘酒ジャムの作り方
・発酵あんこの作り方
講師:畑中 伸洋 先生
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