《錢屋塾》3/21畑中伸洋先生の発酵講座 ~発酵コチュジャン&甘酒テンメンジャン教室~

【発酵講座】
畑中伸洋先生の日々の手仕事
~発酵コチュジャン&甘酒テンメンジャン教室~
 
日本の発酵の素、味噌を使ったコチュジャン作り!冷蔵庫で1年以上日持ちが
するので作っておけばいつでもコチュジャン料理がつくれます!

熟成味噌と甘酒で仕込むテンメンジャン。
作り方さえわかれば簡単に作れて長期保存可能!いろんな料理につかえます!

コチュジャン料理やテンメンジャン料理などを作って
みなさんで召し上がっていただきます!
出来上がりの&発酵コチュジャン&テンメンジャンはお持ち帰りもございまます!

<レッスン内容>
その1 発酵コチュジャン作り
その2 甘酒テンメンジャン作り
その3 コチュジャン&テンメンジャン料理
その4 五つ星お米マイスターのごはん&お料理でたのしくランチ

※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。

過去レッスン風景

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詳細

日時
2024年3月21日12:00-14:00(終了予定)
開催場所

錢屋本舗本館 4Fサロン (大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401)

お申込み締切
2024年3月18日午前中 ※満席になり次第受付終了
お問合せ先
TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費
7,200円(お持ち帰り&試食あり)
キャンセル料の発生日
材料の仕入れの都合により、2024年3月13日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員
8名
持ち物
エプロン、タオル、筆記用具、エコバッグ
講座内容
<レッスン内容>
その1 発酵コチュジャン作り
その2 甘酒テンメンジャン作り
その3 コチュジャン&テンメンジャン料理
その4 五つ星お米マイスターのごはん&お料理でたのしくランチ

講師:畑中 伸洋先生 お米と自然食品の店 米紀行はたやす 店長

資格  五つ星お米マイスター
活動  健康食育AWRAD.2015 大賞受賞
日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して
普段の食卓で使ってほしい和食の素材を簡単にできる教室を開いています。

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