《錢屋塾》11/23畑中伸洋先生の発酵講座 ～生糀で糀調味料作り【塩糀・しょうゆ糀・玉ねぎ糀・コンソメ糀・ニンニク糀】～
畑中伸洋先生の発酵講座
生糀で糀調味料作り【塩糀・しょうゆ糀・玉ねぎ糀・コンソメ糀・ニンニク糀】
発酵食育伝道師が生の糀を使って、かんたんに美味しくできる糀調味料作りを教える講座です。
調味料は、塩糀、しょうゆ糀、玉ねぎ糀、コンソメ糀・ニンニク糀。
作る際に失敗しないポイントや出来上がりを確認するポイント、
保存方法、使い方など、糀調味料にまつわる全てを学んで頂きます！
せっかく作った糀調味料！
毎日のお料理に是非使って頂きたいので、糀調味料を使ったかんたんなお料理も作ってみましょう。
試食時には糀がどうして美味しいのか？糀がどうして体に良いのか？
などなど糀についてもお伝えしていきたいと思います
五つ星お米マイスターであり、発酵食育伝道師でもある畑中伸洋先生が
美味しくて体に良い糀の全てを教える糀料理を学ぶワークショップです。
健康で美しい食生活を始めませんか！
＜レッスン内容＞
その１．美味しくできる糀調味料の作り方 (お持ち帰りあり)
・塩糀
・しょうゆ糀
・玉ねぎ糀
・コンソメ糀
・ニンニク糀
その２．糀調味料を使ったかんたん使い方
その３．糀料理を召上りながら、
発酵伝道師の糀のお話しと質疑応答
その４．作った糀調味料のお持ち帰りあり
(塩糀・しょうゆ糀・玉ねぎ糀・コンソメ糀)
※建物にはエレベーターがございません。
※準備や片付けも生徒様にご協力頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
あらかじめご了承ください。
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詳細
- 日時
- 2023年11月23日（木）11:00AM-13:00PM
- 開催場所
-
錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
- お申込み締切
- 2023年11月22日午前※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
-
TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 7,000円（試食、お持ち帰りあり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2023年11月15日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 8名（4名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用袋
- 講座内容
- ＜レッスン内容＞
その１．美味しくできる糀調味料の作り方 (お持ち帰りあり)
・塩糀
・しょうゆ糀
・玉ねぎ糀
・コンソメ糀
・ニンニク糀
その２．糀調味料を使ったかんたん使い方
その３．糀料理を召上りながら、
発酵伝道師の糀のお話しと質疑応答
その４．作った糀調味料のお持ち帰りあり
(塩糀・しょうゆ糀・玉ねぎ糀・コンソメ糀)
講師：畑中 伸洋 先生
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