《錢屋塾》10/12畑中伸洋先生の発酵講座 ～最高級大豆と天然にがりで作る「とうふ作り教室」～
日本人のソウルフードのひとつ、とうふ。
とうふは最高のたんぱく源です！
こちらの教室では、みそ作りに使う最高に美味しい大豆「つるむすめ」を豆乳にして
完全天日の手もみ塩の美味海(うまみ)の塩を作るときにできる苦汁(にがり)をつかって
とうふを作ります。この材料で作るとうふは本当に美味しいので、是非皆様にも味わっていただきたいです！
さらに！できたての豆乳と、できたてのおからも味わっていただけます。
そしてとうふは天然醸造杉樽仕込みの醤油でお召し上がりいただけます✨
できたてのとうふを味わってみませんか！
＜レッスン内容＞
・とうふづくり
・できたて豆乳の試飲
・できたてとうふの試食
・できたておからの試食
・お豆腐のお話
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。
過去レッスン風景
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詳細
- 日時
- 2023年10月12日（木）12:00-14:00(終了予定）
- 開催場所
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錢屋本舗本館 ４Ｆサロン （大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401）
- お申込み締切
- 2023年10月8日 ※満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 6,500円（試食あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2023年10月4日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 12名
- 持ち物
- エプロン、タオル、筆記用具、エコバッグ
- 講座内容
- ・とうふづくり
・できたて豆乳の試飲
・できたてとうふの試食
・できたておからの試食
・お豆腐のお話
講師：畑中 伸洋先生 お米と自然食品の店 米紀行はたやす 店長
資格 五つ星お米マイスター
活動 健康食育AWRAD.2015 大賞受賞
日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して
普段の食卓で使ってほしい和食の素材を簡単にできる教室を開いています。
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