《錢屋塾》8/19畑中伸洋先生の発酵講座 ～動物性なし、油脂なしのかんたん発酵スパイスカレー作り講座～
発酵と食育の講座を開催している畑中伸洋です。
先日、錢屋カフェさんで開催した『発酵カフェ』のメニューで出した
発酵スパイスカレーが大好評でしたので、作り方講座を開くことになりました。
ぼくはカレー屋さんではないので、大事なのは簡単に作れること。
そして脂を使いたくなかったのと、発酵調味料を使って作りたかったので
『動物性なし、油脂なし、発酵スパイスカレー』ができあがりました！
作り置きもできるので、それを使えば好きな時に、カレーができます。
ランチは発酵スパイスカレー、玉ねぎ糀スープ、発酵ザワークラウトを
召し上がっていただきます。
作り置きカレーもお持ち帰り頂けます。
『動物性なし、油脂なし、発酵スパイスカレー』をつくってみませんか！
(講座内容)
・スパイスと発酵調味料を使ったカレー作り
・玉ねぎ糀を使ったスープ作り
・ランチタイム
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。
過去レッスン風景
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詳細
- 日時
- 2023年8月19日（土）12:00-14:00(終了予定）
- 開催場所
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錢屋本舗本館 ４Ｆサロン （大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401）
- お申込み締切
- 2023年8月11日 ※満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 7,000円（お持ち帰り＆試食あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2023年8月11日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 8名
- 持ち物
- エプロン、タオル、筆記用具、エコバッグ
- 講座内容
- ・スパイスと発酵調味料を使ったカレー作り
・玉ねぎ糀を使ったスープ作り
・ランチタイム
講師：畑中 伸洋先生 お米と自然食品の店 米紀行はたやす 店長
資格 五つ星お米マイスター
活動 健康食育AWRAD.2015 大賞受賞
日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して
普段の食卓で使ってほしい和食の素材を簡単にできる教室を開いています。
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