《錢屋塾》5/9発酵のプロ！畑中先生に学ぶ～塩糀豆板醤＆発酵コチュジャン作りと常備菜作り～
「塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャン作りと常備菜作り&お料理」教室。
暑い夏に負けない・免疫力を上げる常備菜＆料理教室です。
そら豆と塩糀を使って豆板醬と、先生が仕込んだ味噌を使って発酵コチュジャンを、作っていきます。
使い方として常備菜＆お料理も一緒に学んでいきましょう。美味しくて簡単、日持ちがする常備菜に美味しいトウバンジャン料理で夏を乗り切りましょう。”
試食時には五つ星お米マイスター厳選のお米を美味しく炊いて、
出来上がりの料理と合わせてランチとして召し上がっていただきます。
塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャンはお持ち帰り頂けます。
＜レッスン内容＞
その１ みなさんで塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャン作り
その２ 常備菜作り
その3 トウバンジャン料理作り
その４ 五つ星お米マイスターのごはん＆お料理でたのしくランチ
塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャンお持ち帰りあります。
※建物にはエレベーターがございません。
※準備や片付けも生徒様にご協力頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
あらかじめご了承ください。
▼畑中伸洋先生特集ページはコチラ▼
▼Youtube 「発酵の手仕事を作る・伝える・つづく【錢屋塾】発酵講座 講師/畑中伸洋」はコチラ▼
詳細
- 日時
- 2023年5月24日12:00AM-14:00PM
- 開催場所
-
錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
- お申込み締切
- 2023年5月22日※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
-
TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 7,000円（お持ち帰り＆試食あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2023年5月17日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 8名（4名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、タオル、筆記用具、エコバッグ
- 講座内容
- その１ みなさんで塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャン作り
その２ 常備菜作り
その3 トウバンジャン料理作り
その４ 五つ星お米マイスターのごはん＆お料理でたのしくランチ
塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャンお持ち帰りあります。
講師：畑中 伸洋 先生
畑中 伸洋 先生 お米と自然食品の店 米紀行はたやす 店長
資格 五つ星お米マイスター
活動 健康食育AWRAD.2015 大賞受賞
日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して
普段の食卓で使ってほしい和食の素材を簡単にできる教室を開いています。
米紀行はたやすHP▼
キャンセル待ち予約はこちらから
