《錢屋塾》10/26 福島健治先生に教わるパンレッスン ～総菜3種～
大阪天満橋にある大人気のブーランジェリー「Boulangerie FUKUSHIMA」。
オーナーシェフ・福島健治氏による人気のパンレッスンです。
〈メニュー〉
・キノコグラタン
・ベーコンとキャベツ
・チョリソーロール
総菜系3種を学びます♪
実演を交えながら、一部生徒さんにも実践していただく事を通して、パン作りの本当を学んでいただける講座です。
パン屋さんだからこそお伝えできるパンの魅力、色々なお話しをユーモアたっぷりでお届け。
毎回好評のランチ付きです。お楽しみに！
＜前回の様子＞
前回はパンブリエ生地を使ったバリエーションで3種類
「塩パン」
「チーズカレーパン」
「レーズン&アールグレイ」を作りました。
ペアになってお一人ずつご自身で成型。
焼き上がりの香ばしい小麦の匂いに参加者一同笑みがこぼれました。
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「味」にとことんこだわり、丁寧なパンづくりを徹底しているお店を営業する傍ら、
福島シェフは講習会やレッスンなども積極的に行っており、
パンのこね方から教える指導は定評がありますので、
パン作りが初めての方にも丁寧に教えていただきます。
※10月26日、11月2日のメニューは同様の内容での開催となります。
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。
詳細
- 日時
- 2023年10月26日10:00-14:00
- 開催場所
-
錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
- お申込み締切
- 2023年10月24日※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 5,800円（簡単ランチ、ドリンク付き）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2023年10月18日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 12名（8名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持帰り用袋
- 講座内容
- 〈メニュー〉
・キノコグラタン
・ベーコンとキャベツ
・チョリソーロール
総菜系3種を学びます♪
講師：福島 健治 先生
和泉市にあるパン工房フルニエでの修行を経て、その後数店舗で経験を積み、
2006年堺市にBoulangerie FUKUSHIMA をオープン。
2011年にカフェを併設して大阪狭山市に移転、
2020年3月に大阪市天満橋にお店を移転。
ハイスタンダードなパン作りをコンセプトに、
一つ一つ丁寧に手作りしている街のパン屋さんです。
Boulangerie FUKUSHIMAインスタグラム▼
boulangeriefukushima
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