《錢屋塾》フランス家庭料理講座『秋の実りを楽しむ、小さなフレンチ』

日常を少しだけ特別にする、小さなフレンチのある暮らし。

秋が深まり、冬の気配を少しずつ感じはじめる11月。 フランスの家庭で親しまれている料理に、季節の素材を取り入れながら、秋の食卓を彩るメニューをご紹介します。

さつまいもや栗、なすなど、秋の味覚を楽しむ料理から、フランスの家庭料理まで。素材の持ち味を生かし、彩りや香りを楽しみながら、ご家庭でも再現しやすいレシピを学びます。

料理だけでなく、フランスの食文化や暮らし、フランス語のお話も交えながら、いつもの食卓を少し豊かにするひとときをお楽しみください。

■メニュー
・リコッタチーズとハーブのミニパイ
リコッタチーズのやさしい味わいにハーブの香りを添えた、ひと口サイズの可愛らしいパイ。
・焼きなすのトンナートソース
香ばしく焼いたなすに、ツナを使ったコクのあるトンナートソースを合わせた一皿。
・サツマイモとエビのレモンサラダ
さつまいもの自然な甘みとエビに、レモンの爽やかな風味を合わせた秋のサラダ。
・グーラッシェ
じっくり煮込んだお肉の旨みとスパイスが楽しめる、これからの季節にぴったりの温かな料理。
・ローストポテト
香ばしく焼き上げたじゃがいも。シンプルながら、食卓に欠かせない一品です。
・ブッセケーキ
ふんわりと焼き上げた生地にクリームをサンドした、軽やかな味わいのケーキ。

デモンストレーションを中心に、一部実習もございます。
「こんなに美味しい！」と、期待を超える味わいを目指して。 フランスのお話やフランス語の知識も交えながら、料理を通してフランスの暮らしを楽しみましょう。

お申込みはページ下部、もしくはコチラからお申込みください。

※食材の仕入れによりメニューの変更をする場合がございます。
※レシピの商用利用はお控えください。
※建物はエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。