《錢屋塾》フランス家庭料理講座『とっておきの一皿』

フランス料理というと、フルコースのような、かしこまったイメージですが、実際の家庭で親しまれている料理のほとんどは、お手頃な食材で、調理法もとてもシンプル。ぱぱっと手軽に作れる料理が愛されています。
今回はそんな家庭料理の中でも、伝統的な調理法のひとつ『ポーピエット』を学びます。家庭で再現しやすいように、簡単かつさらに深みを加えているのがポイントです。お店で出てくるような一皿なので、特別な日のディナーやバースデー、これからのシーズンならクリスマスなど、メインディッシュにぴったりです。何時間も煮込んだような複雑な味わいのソースですが、実はすぐに火が通ります。手抜きではない、素材の旨味をしっかり堪能できる味わい。毎日の食卓からおもてなしにまで活躍する、季節感やトレンドを感じられる自慢の味を学びましょう。

■メニュー
・ホタテのプリン
・マッシュルームのロースト
・さつまいもとチーズのサラダ
・ごぼうのフリット
・豚肉のポーピエット
・ナッツプラリネ

デモンストレーションメインですが、一部実習もございます。期待を超える美味しさを保証します！

お申込みはページ下部、もしくはコチラからお申込みください。

※食材の仕入れによりメニューの変更をする場合がございます。
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。

詳細

日時: 2024年10月30日(水)11:00-14:00
開催場所: 錢屋サロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6錢屋本舗本館4階）
お申込み締切: 2024年10月28日※ただし満席になり次第受付終了
お問合せ先: TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com
参加費: 8,000円（試食あり）
キャンセル料の発生日: 材料の仕入れの都合により2024年10月21日AM10:00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員: 8名
持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具 ※お持ち帰りされる方はご自身で容器をお持ちください。
講座内容: ■メニュー
・ホタテのプリン
・マッシュルームのロースト
・さつまいもとチーズのサラダ
・ごぼうのフリット
・豚肉のポーピエット
・ナッツプラリネ

講師：井手美加先生

フランスと深くかかわり、グランメゾンから家庭の料理まで広く精通。長く愛され続ける家庭料理を提案します。

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