《錢屋塾》7/5 宮武衣充先生の「おうち中華」 ～台湾素食～

奈良県奈良市生まれ
中学・高校学校　教員（常勤・非常勤）講師勤務時代に中国料理家　程　一彦氏に出会い、師事。
中国、台湾を中心に世界５か国にて料理勉強をする傍ら「ＮＨＫきょうの料理」をはじめ、多数料理番組のアシスタントに携わる。
2006年より中国・薬膳料理教室を主宰。
2021年食事業の拡大により「合同会社Mandarine」を立ち上げる。
その他、企業メニュー開発、セミナー講師、各種ＨＰ・ＣＭ撮影・メーカー新商品開発に携わる。

メディア・企業・セミナー等（敬称略）
・2006年～中国薬膳料理教室　主催　現在に至る
・2010年「第一回ならスイーツコンテストプロジェクト賞」受賞
・2016年「美ＳＴＯＲＹ」　特選おいしいワークショップ　大阪セミナー掲載
・2016年「大阪マリオット都ホテル」　総料理長とコラボセミナー開催
・2017年「婦人画報」婦人画報が選ぶ　夢の料理教室ベスト18に選出　教室掲載
・2019～2020年「味吉兆」中谷社長とコラボセミナー開催
・2022年4月「ウェスティン都ホテル京都」総料理長とコラボセミナー開催
・2022年6月1日～30日「ウェスティン都ホテル京都」台湾フェア　監修プロデュース
・株式会社錢屋本舗「錢屋サロン」
・株式会社アルカン「foover」

ABC朝日放送…CAST　キャスト
MBS毎日放送…魔法のレストラン（15周年記念番組・シンガポール）
奈良テレビ放送…ゆうドッキツ　生放送料理コーナー4年間担当
奈良NHK放送…コトコトクッキング　連載8回

キユーピー株式会社
株式会社電通ハウス食品株式会社
株式会社サンケイビル
森永乳業株式会社
株式会社味吉兆
近鉄グループホールディングス株式会社
SKO株式会社
伸栄商事株式会社
株式会社Khronos
株式会社池利
有限会社魚万商店　　　ほか

丹波市・大阪市立小学校・奈良大宮ロータリークラブ・八尾ロータリークラブ・柏原ライオンズクラブ・北河内地域活性化推進協議会　　　など

資格
・中学校家庭科　教員免許
・調理師免許
・茶道裏千家師範
・大阪府ふぐ取扱登録者
・野菜ソムリエ（・食生活アドバイザー・薬膳アドバイザー）　　など

ボランティア・社会貢献活動
・京都美山かやぶきの里　炊き出しボランティア
・兵庫県西区子ども食育活動
・東日本大震災炊き出しボランティア
・阪神淡路大震災　追悼式典　伊丹市レスキュードッグ協会　炊き出しボランティア　　　ほか