《イベントレポート》ジンジャーラボUNE TABLEの美味しいレシピ

3月22日＆23日にソソラソウで開催した、『《お料理＆お食事会》3/22＆23 ジンジャーラボUNE TABLEの美味しいレシピ』。
イベントレポートとして、スタッフの声や当日の様子を写真でお届けします。（2024年3月25日追記）

＜開催レポート＞
講師は、奈良県大和西大寺にお店を構えるジンジャーラボ「UNE TABLE（ユヌターブル） 」のタケモトカオリさんに務めていただきました。

今回のテーマはジンジャープロダクツを使って作るリアルなタケモト家の食卓。
醤油味ではなく塩味の唐揚げを中心としたメニュー。
下味の漬け方、衣の付け方、揚げ方。
テキストだけでは紹介できないあれこれをお話してくださり、参加者の皆さんのメモも止まらない様子でした。

タケモトさんは、過去最高の普通を目指して家族の好みを聞いて変わり映えしないメニューを作り続けて少しずつでもアップデートを心がけていらっしゃるそう。
「最高の普通を」は錢屋本舗本館も目指すところです。

改めましてご参加くださった皆様、ありがとうございました。
これからも皆様に喜んでいただけるようなイベントを開催していきたいと思います。

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※下記イベントは終了しております。

毎日のごはん作り。「一番大変なのが献立」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

メインは決まっても副菜が浮かばない。
作ったものの食べ始めて「ああ、醤油味がかぶった…」。
手間がかかった割に並べてみたら「全部茶色だった…」なんてことも。

理想はメインとサブの副菜のバランス、食感のメリハリ、そして段取りや手順に無理のないこと。
むしろこの“無理のないこと”が一番かもしれません。

バタバタと帰ってきた日でも大体1時間くらいでメイン、サブ、汁物を作りたい。
難しい日もあるけれど、メインと副菜をセットのパターンをいくつかもちたい。
色んな調味料に手を出さず、少ない調味料を使い回せるようになりたい。

そう感じられている方にこそ参加いただきたい、デモンストレーションのお料理会＆お食事会を開催します！

講師を務めていただくのは、奈良県大和西大寺にお店を構えるジンジャーラボ「UNE TABLE（ユヌターブル） 」のタケモトカオリさん。

UNE TABLEとはフランス語で食卓という意味。
イベントや店舗POP UPなどで、Gと描かれたシグネチャーのプロダクツを目にされたことのあるかたもいらっしゃるかもしれません。

たいていのものは手づくりできて、手づくりした方がおいしい。
そうわかっていても手仕事はすこし面倒くさいもの。
じゃあもし簡単なレシピで無理なくつくることができて、それがとびきりおいしかったら？
「ハンドメイドのジンジャープロダクツを通じて、毎日の料理がより楽しくなるヒントを伝えたい。」そんな“お裾分け”精神がUNE TABLEの基本です。

合言葉は、「マイニチ ムリナク オイシク タノシク」。
今回はUNE TABLEのジンジャージャムやシロップを使って、気取らない日々のお料理を提案します。もちろんデザートにもジンジャーを使ったレシピをお伝えしますよ！

▼お料理会で学び、お召し上がりいただく内容
・お鍋で炊くごはん
・鶏の唐揚げ
・副菜2品
・お味噌汁
・チャイプリン
・スコーン

知っているようで知らない、唐揚げをカラッと揚げるコツ。
改めて知りたい、美味しいごはんの炊きかた。

そして今回はなんとそれぞれのレシピに、帰ったらすぐに復習できるよう、プロダクツとして販売をしているジンジャージャムのお土産もお渡しします！

「美味しい」は誰かと共有すればもっと楽しくなる。

そんな魔法のような力を持っている食卓を発信基地にして、料理にまつわるエトセトラな活動をされているUNE TABLEのタケモト カオリさんと一緒に、美味しい時間を過ごしませんか？

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日時：
①2024年3月22日（金）11:30～14:30終了予定
②2024年3月23日（土）11:30～14:30終了予定
※同日POPUP STOREとして、プロダクツ販売も行います。

料金：
6,380円（レシピ、お食事、ジンジャージャムのお土産付き）

定員：各回8名様
持物：筆記用具（お料理会はデモンストレーション形式）
会場：錢屋ベース ソソラソウ（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-2 錢屋本舗南館7階）

ご予約はページ下部もしくはこちらから

＜会場のソソラソウ＞