《錢屋塾》6/21畑中先生～麹を使った手作り醤油＆利き醤油講座～
本物の醤油ってどんなものかご存知ですか？
日本を代表する発酵食品のひとつが＜醤油＞です。麹を使った醤油を手作りいたします。
醬油作りのあとは、醤油の歴史を学び、いろいろな醤油の利き醬油をしていただきます。
醤油と言っても仕込み方も味も地域性もいろいろあります。
本物の醤油はどれも美味しいですが、違いを知ったうえで味見すると、
それぞれの美味しさがとても良くわかります。
ぜひ日本の発酵調味料のひとつ＜醤油＞を手作りしてみましょう！
〈講座内容〉
・麹を使ったＭｙ醤油作り
・いろいろな醤油の特徴を学ぶ・利き醤油
※手作りしたＭｙ醤油をお持帰りいただきます。
※建物にはエレベーターがございません。
※準備や片付けも生徒様にご協力頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
あらかじめご了承ください。
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詳細
- 日時
- 2024年6月21日12:00AM-14:00PM
- 開催場所
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錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
- お申込み締切
- 2024年6月16日※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 7,200円（お持ち帰り＆試食あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2024年6月13日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 8名（4名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、タオル、筆記用具、エコバッグ
- 講座内容
- ・麹を使ったＭｙ醤油作り
・いろいろな醤油の特徴を学ぶ・利き醤油
※手作りしたＭｙ醤油をお持帰りいただきます。
講師：畑中 伸洋 先生
畑中 伸洋 先生 お米と自然食品の店 米紀行はたやす 店長
資格 五つ星お米マイスター
活動 健康食育AWRAD.2015 大賞受賞
日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して
普段の食卓で使ってほしい和食の素材を簡単にできる教室を開いています。
米紀行はたやすHP▼
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