《錢屋塾》7/30Yuki先生に教わる本場ベトナム料理～ベトナムのフランスパンのサンドイッチ　バイン・ミー　フランスの置き土産～

詳細

日時

2023年7月30日10：30AM～14：00PM

開催場所

錢屋本舗本館４Fサロン （大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6）

お申込み締切

2023年7月28日　※但し満席になり次第受付終了

お問合せ先

TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com

参加費

6,000円(試食あり）

キャンセル料の発生日

材料の仕入れの都合により2023年7月22日AM10時～以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。

定員

8名（5名以上で開催）

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

講座内容

・ベトナムのフランスパンのサンドイッチバインミー
【手作りの具材たち】
・鶏レバーペースト　 pa tế パテー
　レバーが苦手でも食べられた！というご感想をいただくことの多いレバーペーストミキサーかハンドブレンダーがあれば手軽にさっと作れます。
・ベトナムのチャーシュウ xá xíu サーシウ　
　フライパン1つで仕上げられる作り方にしてあります。切ってご飯に添えればワンプレートランチにもなりますね。
・ひき肉団子のトマトソース シウマイ　xíu mại
　トマトソースをかけなくても、楽しめる１品。ベトナム式皮無しのシュウマイといったところでしょうか。こちらもご飯と食べても相性の良いおかず。
・大根と人参のナマス đồ chua ドーチュア
　バインミーに挟むのに欠かせないナマス。１品料理や揚げ物の添え物にも使える万能選手です。冷蔵庫にあると頼もしい。
・その日のスープ
ベトナム料理の基本的な考え方や調理の仕方などについても大らかに学んでいただければと思います。