《錢屋塾》10/28ユキ先生に教わる本場ベトナム料理～ベトナム食文化のお話とミニレッスン付きの食事会～

詳細

日時

2023年2023年10月28日（土）11時～14時

開催場所

錢屋ベース ソソラソウ（大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番2号 錢屋本舗南館7階）

お申込み締切

2023年10月26日　※但し満席になり次第受付終了

お問合せ先

TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com

参加費

6,000円（試食あり）

キャンセル料の発生日

材料の仕入れの都合により、10月20日以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので予めご了承ください。

定員

8名

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具 ※会場が土足厳禁となります、気になる方は御自身のスリッパ持参ください（弊社でのスリッパのご用意もございます）。

講座内容

・ベトナム食文化のお話し　　40分程度　（配布資料あり）
・ミニレッスン付きの食事会（レシピ配布あり）
-MENU-
・牛肉のココナッツ酢　しゃぶしゃぶのライスペーパー、野菜巻き Bò nhúng giấm （ボーニュンザム）
牛肉をしゃぶしゃぶにして、ライスペーパーで野菜やハーブと一緒に巻いてタレをつけて食べる料理です。自分で巻いて食べるので好きな具材を選んだりしながら野菜をたっぷり食べられるのも嬉しいメニュー。家庭のおもてなしメニューで、親しいお友達が来る日のホームパーティーにも便利です。
・貝のココナッツミルク炒め煮　ốc len xào dứa （オックレンサオユア）
貝とココナッツミルクの風味が合わさってコクのある一品料理に。 サッとできて、ココナッツの香るエキゾチックな味わい。ちょっとバケットを浸して食べても美味しいです。
・バナナとタピオカの蒸し餅 Bánh chuối hấp （バインチューイハップ）
タピオカを使った蒸餅はプルプル、プニプニとした食感がとても美味しい！ ミルクティーに入っているタピオカとはまた別の形でのタピオカを楽しんで欲しいです。 基本的にはワンボウルでできるのも魅力的なおやつです。
・食後のお茶（ベトナムの紅茶かハス茶を）