《錢屋塾》11/16九重味淋 柴田良一さん×吉田よりこ先生 特別イベント【本ものの本みりんを知る】九重櫻本みりんプレゼント
先生が長年探し求めていた【本みりん】がここにありました！
「みりんを変えるだけで、こんなに美味しく、料理の味も風味も変わるんだ。」
と、言うことを実感して頂きたく、今回のイベントを開催させて頂きます。
「みりんはどのように作られるのか？」
「本物のみりんの材料は？」
みりんの疑問、全て解決します。
九重味淋さんの工場を見学させて頂き、
体験したからこそ、皆様に自信を持ってお伝えさせて頂きます❗
「からだが喜ぶしあわせごはん」
本発酵の力を日常に取り入れていきましょう。
〈レッスン内容〉
・本みりんを学ぶ、味わう
・本みりんとみりん風調味料の違いを知る
・本みりんを使って、料理を作る
・試食 (たっぷり一人前召し上がって頂きます)
・本みりんの雑学 質問タイム
・片付け
お料理はデモスタイルでご紹介
メニュー
・砂糖を使わず極うま煮豚
・おうち赤飯
・かぶと柿のサラダ
・べったら漬け
・みりん蜜のブランマンジェ
【九重味淋株式会社】
創業250余年、三河みりん発祥の醸造元。伝承の技を今も守り続けています。
本みりん「九重櫻」は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で唯一名誉大賞を受賞。料亭や料理人にも選ばれる本みりんです。
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。
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詳細
- 日時
- 2023年11月16日11:00AM-14:00PM
- 開催場所
-
錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
建物の4階が会場となります。 - お申込み締切
- 2023年11月15日※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
-
TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 6,000円（ご試食・プレゼントあり：仕上がったお料理はランチとしてたっぷり召し上がって頂きます）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2023年11月8日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 12名（5名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- 講座内容
- 〈レッスン内容〉
・本みりんを学ぶ、味わう
・本みりんとみりん風調味料の違いを知る
・本みりんを使って、料理を作る
・試食 (たっぷり一人前召し上がって頂きます)
・本みりんの雑学 質問タイム
・片付け
お料理はデモスタイルでご紹介
〈メニュー〉
・砂糖を使わず極うま煮豚
・おうち赤飯
・かぶと柿のサラダ
・べったら漬け
・みりん蜜のブラマンジェ
講師：吉田 より子 先生
予防医学食養師、望診法による食指導師、野菜ソムリエ、食育スペシャリストとして、
東洋医学に基づいた薬膳料理、マクロビオティックを取り入れたオリジナルの健康料理を生み出し、
一人一人の体質、体調に合わせた食事指導を行う。
キッチンソムリエ(料理教室)、ビオマルシェ、らでぃっしゅぼーやにおいて、料理教室も開催。
レストランやオーガニックカフェにおいて、レシピ制作、商品開発なども手がける。
“よしだよりこの料理教室”のテーマは『食で女力を整え直す』。
食で、生きる力、魅せる力、育てる力、この3つをみがき循環させることで、女力を整え直していきます。
何事にも屈しない女子生命力を実感してください。
あなたの「常識」と「習慣」を変えるほどの、伝えたい想いが、レッスンには込められています。
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