《錢屋塾》10/13(午前の部）禹 善姫先生の「手軽で美味しい！韓国料理」 ～秋の韓国料理レッスン～
日本でも大人気の韓国料理。
しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。
【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、
辛くないものもあります。
四季折々の野菜を中心とした食材を使い、化学調味料を使用しない、
身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。
テーマは～秋～
秋の韓国料理レッスン
みのりの秋、食欲の秋
秋になると仕込み作業がしたくなったり、
美味しいものが食べたくなりますね！
今回のレッスンでは美味しいきのこと鶏肉を使って韓国炊き込みご飯を作ります。
韓国の炊き込みご飯には特製の薬念ソースが添えられてそれをかけて混ぜて食べます。
そして
この季節の節食のひとつ”里芋と牛肉のスープ＂を合わせます。
里芋を濃厚牛出汁で炊くスープはとっても簡単なのに栄養満点
食べ応え満点のおかずスープとなります。
ほか
秋の食材を使ってチヂミ、サラダ、キムチを作りましょう！
目で見て感じる秋と
口で食べて美味しい秋。
皆様に感じてもらいたいです。
＜メニュー＞
・きのこと鶏肉の炊き込みごはん
〜ニンニクネギソース添え〜
・里芋と牛肉のスープ
蓮根とエビのもちもちチヂミ
・春菊といちじくのチョレギ
(仕入れ次第で変更あり)
＊季節のキムチ
たくさんの皆様のお申し込みお待ちしてます。
※建物にはエレベーターがございません。あらかじめご了承ください。
※食器の片付けなど皆様にもご協力頂いております、ご理解のほどお願いいたします。
※外部システムを使用している為、やむを得ず休講や延期となった場合でも開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。ご了承ください。
▼禹先生の特集ページ▼
詳細
- 日時
- 2023年10月13日（金）
午前の部➤11：00～13：00
午後の部➤19：00～21：00 - 開催場所
-
錢屋本舗本館４Ｆサロン （大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401）
- お申込み締切
- 2023年10月12日※満席になり次第受付終了
- お問合せ先
-
TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 7,700円（試食あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2023年10月5日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 各回8名
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- 講座内容
- 〈メニュー〉
・きのこと鶏肉の炊き込みごはん
〜ニンニクネギソース添え〜
・里芋と牛肉のスープ
蓮根とエビのもちもちチヂミ
・春菊といちじくのチョレギ
(仕入れ次第で変更あり)
＊季節のキムチ
講師：禹 善姫(ウ ソニ)先生
日本で生まれ育った在日コリアン3世。
幼い頃から祖母の作る韓国のおうちごはんが大好きでした。
四季を大切にした食材を使いながら韓国の食文化と融合させた季節の韓国料理を伝えるべく大阪市内にて韓国料理教室を主宰
韓国伝統飲食研究所にて韓国宮廷料理と韓国薬膳マイスターを取得。
スタジオ月麓にて韓国伝統料理と韓国伝統菓子を学ぶ。
現在韓国にて伝統餅と宮廷料理や韓国フュージョン料理を学ぶ。
昔から伝わってきた韓国料理と現代のあたらしい世界観を融合した韓国料理を皆さまにお伝えしたいと思ってます。
禹先生Instagram➤seonheewoo
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