《錢屋塾》7/18谷田典子先生 楽しく学ぶ！はじめてのフランス家庭料理
～地中海のテラスで頂くBon repas～
フランスの文化のお話も含め、楽しく家庭料理を学んでいきます。
南フランスは南側が地中海に面しており、海を見る為大きなテラスが付いているアパルトメントが多いのです。
欧州はサマータイムがあり夜が更けるのが遅く、パラソルとテーブルをテラスに出し、冷たく冷やしたロゼワインと郷土料理ニース風サラダ、肉や魚のオープン料理やBBQなどを食べて暑い夏を日が暮れるまで楽しみます。
今回は「地中海夏のテラスで頂くニソワーズ料理」
メニューは
＊ビシソワーズ（ポテトの冷静スープ）
＊ピ・サラディエール （ニース風玉ねぎピザ）
＊ニース風サラダ
＊エシャロットドレッシング
＊プロヴァンサル風ローストポーク
＊フルーツカクテル
今年の夏は色鮮やかな南フランスの郷土料理で楽しみましょう！
レジュメは各お料理毎にご用意しますが、実際の実習を通してお味や盛り付けを五感で感じ、学んで持ち帰っていただけましたら幸いです。
食べきれなかったお料理などはご持参の容器に入れそのままお持ち帰りも可能です。
※食材の仕入れによりMENUの変更をする場合がございます。
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。
詳細
- 日時
- 2023年7月18日（火）11:00-14:30
- 開催場所
-
錢屋本舗本館４Fサロン （大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6）
- お申込み締切
- 2023年7月16日※ただし満席になり次第受付終了
- お問合せ先
-
TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 10,000円(試食あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により2023年7月10日AM10時～以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 8名
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- 講座内容
- 地中海、夏のテラスで頂くソニワーズ料理がテーマです。
・ビシソワーズ（ポテトの冷静スープ）
・ピ・サラディエール （ニース風玉ねぎピザ）
・ニース風サラダ
・エシャロットドレッシング
・プロヴァンサル風ローストポーク
・フルーツカクテル
レジュメは各お料理毎にご用意しますが、実際の実習を通してお味や盛り付けを五感で感じ、学んで持ち帰っていただけましたら幸いです。
食べきれなかったお料理などはご持参の容器に入れそのままお持ち帰りも可能です。
講師：谷田典子先生
Salon de N （サロン・ド・エヌ）フランス家庭料理主宰
10年以上南フランスで生活。
フランス家庭料理を通して、美と食と健康を伝えることをモットーに、これまでの経験を活かした料理教室の開催を行う。
・ＨＰ：http://salon-de-n.com/aboutme
・Instagram：https://www.instagram.com/noriko_osakamiracl/
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