《錢屋塾》12/14 福島健治先生に教わるパンレッスン ~シュトーレン~                      

大阪天満橋にある大人気のブーランジェリー「Boulangerie FUKUSHIMA」。
オーナーシェフ・福島健治氏による人気のパンレッスンです。

今回1年のこの時期だけの内容、Xmasのお愉しみ・シュトーレンを教わります。 少しづつ切り分けてXmasを待ちましょう。

実演を交えながら、一部生徒さんにも実践していただく事を通して、パン作りの本当を学んでいただける講座です。
パン屋さんだからこそお伝えできるパンの魅力、色々なお話しをユーモアたっぷりでお届け。
もちろん毎回好評のランチプレート付きレッスンです。
ホリデーシーズン、手作りのシュトーレンで愉しく過ごしませんか♪

<前回の様子>
前回はパンブリエ生地を使ったバリエーションで3種類
「塩パン」
「チーズカレーパン」
「レーズン&アールグレイ」を作りました。
ペアになってお一人ずつご自身で成型。
焼き上がりの香ばしい小麦の匂いに参加者一同笑みがこぼれました。

焼き上がり前
どんな風に焼き上がるのか楽しみです♪
カリっふわっ!香ばしいパンの匂いに食欲が刺激されます。
ちょっとした間食にもぴったりな大きさ。

【参加者の声】
大好きなパン屋さんのパン教室があるとのことで勢いだけで申し込みしましたが、度がつく初心者だったので緊張してました。
ですが、先生はとても気さくで、冗談も踏まえながらおもしろ可笑しく、かつ丁寧に指導をしてくださり、パン教室に楽しく参加できました。

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「味」にとことんこだわり、丁寧なパンづくりを徹底しているお店を営業する傍ら、
福島シェフは講習会やレッスンなども積極的に行っており、
パンのこね方から教える指導は定評がありますので、
パン作りが初めての方にも丁寧に教えていただきます。

※12月4日と14日のメニューは同様の内容での開催となります。
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。

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詳細

日時
2023年12月14日(木)10:00-14:00
開催場所

錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)

お申込み締切
2023年12月12日※但し満席になり次第受付終了
お問合せ先
TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費
5,800円(簡単ランチ、ドリンク付き)
キャンセル料の発生日
材料の仕入れの都合により、2023年12月6日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員
10名(8名以上で開催)
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持帰り用袋
講座内容
〈メニュー〉
Xmasのお愉しみ♪シュトーレンを学びます。

講師:福島 健治 先生

和泉市にあるパン工房フルニエでの修行を経て、その後数店舗で経験を積み、
2006年堺市にBoulangerie FUKUSHIMA をオープン。
2011年にカフェを併設して大阪狭山市に移転、
2020年3月に大阪市天満橋にお店を移転。
ハイスタンダードなパン作りをコンセプトに、
一つ一つ丁寧に手作りしている街のパン屋さんです。

Boulangerie FUKUSHIMAインスタグラム▼
boulangeriefukushima

 

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