《錢屋塾》畑中伸洋先生の発酵講座～棚田の米粉について学ぶ・米粉ランチ付き～

棚田に毎年通い、製粉工場での製造を学び、米粉販売歴10年以上の経験をもつ、
★五つ星お米マイスター★畑中先生による米粉講座です。

栄養面・健康面などさまざまな角度から、米粉が体にもたらす効果をたっぷりとお伝えします。
学びの後は、先生特製の米粉ランチをお楽しみください。

■レッスン内容
•米粉ってどうすごいの？
•どんな米粉を選べばいい？
•米粉と上新粉の違いは？

米粉にまつわる素朴な疑問にも、丁寧にお答えします。

ご予約はページ下部、もしくはコチラから

■特製米粉ランチメニュー
•米粉グラタン
•米粉からあげ
•米粉パンケーキ
•玉ねぎ麹のスープ
•発酵野菜サラダ

★五つ星お米マイスター：お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、その米の特長を最大限活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる者。

詳細

日時: 2025年10月21日(火)12:00～14:00
開催場所: 錢屋サロン (大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
お申込み締切: 2025年10月17日(金)　※満席になり次第受付終了
お問合せ先: TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com
参加費: 7,000円
キャンセル料の発生日: 材料の仕入れの都合により、2025年10月13日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員: 10名（4名以上で開催）
持ち物: エプロン、タオル、筆記用具

講師：畑中伸洋先生

お米と自然食品の店　米紀行はたやす　店長
■資格　五つ星お米マイスター
■活動　健康食育AWRAD.2015　大賞受賞日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して普段の食卓で使ってほしい和食の素材を活かし、料理教室を開催。

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