《イベント》コーヒー鑑定士と楽しむチョコとコーヒーのペアリングの世界

2024年9月16日（月・祝）、コーヒーをもっと楽しむワークショップイベントをソソラソウで開催します。

普段何気なく味わっているコーヒーとチョコレート。それぞれの背後には、実は驚くほど奥深い世界が広がっていることをご存じですか？

錢屋カフヱーのオリジナルブレンド『110バン』を共に作り上げたコーヒー鑑定士・濱﨑さんと共に、ペアリングを通じてまったく新しい味覚の旅へとご案内します。

ペアリングによる新たな発見を体験

コーヒーとチョコレートのペアリングを通じて、それぞれ単体では感じられない果実由来のフレッシュな酸味や風味が新たに生まれる瞬間を体験し、その感動をお楽しみください。

■ワークショップ内容■
・コーヒー淹れ比べ
（ネル / プレス / ペーパードリップ）
…コーヒー鑑定士による淹れ方のコツ、コーヒーの味わいがどのように変わるかを体験し、学びます。

・チョコレート3種ペアリング
（ダーク / ミルク / ホワイト）
…濱﨑さんセレクトのトモエサヴールのチョコレートを組み合わせることで、個別に味わったときとは異なる深みとバランスが楽しめます。このペアリングがもたらす新たな味わい、驚きと感動を提供します。

・お持ち帰りのお土産付き！

ワークショップでは、cafe saborosoのコーヒー、そして 錢屋カフヱーオリジナルブレンド『110バン』も使い、コーヒーとチョコレートをペアリングします。

ご予約はページ下部もしくはこちらから

いつものコーヒータイムをワンランクアップさせる体験を楽しみながら学びませんか？

限定ドリップパックセット＆錢屋マルシェ商品も販売！

〈cafe saboroso マリアージュブレンド4種セット〉
・for ダークチョコフルーティ
・for ダークチョコナッティ
・for ミルクチョコ
・for ホワイトチョコ
700円（税込）で特別販売！

〈錢屋マルシェLINE-UP〉
・錢屋カフヱー オリジナルマグカップ
・110バン コーヒードリップパック
　（1個、3個、5個、10個）
錢屋カフヱーセレクトチョコレート
・ラズベリー
・ウイスキーニブス
・エスメラルダスミルク 42%
・ミニバー マダガスカルミルク 58%
・モランブレンド ショコラブラン
・ナポリタン エスメラルダスミルク 42%

イベント後、おうちでも素敵なコーヒータイムをお過ごしください。
※商品ご購入のみの方も、ぜひお越しください。

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日時：2024年9月16日（月・祝）
午前の部 10:30～12:00 / 午後の部 14:00～15:30
※10:30〜15:30も開場しています。

料金：4,500円（税込）

定員：各回10名様

会場：錢屋ベース ソソラソウ
（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-2 錢屋本舗南館7階）

締切：2024年9月14日（土）
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profile：cafe saboroso 濵﨑寛和　　　

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珈琲鑑定士 / 焙煎士

大阪の喫茶店に生まれ、０歳児からコーヒーの香りの中で育つ。大学時代、ブラジルへ1年間留学したことがきっかけで更にコーヒーにのめり込むことに。卒業後、ブラジルとコーヒーへの関心からコーヒー生豆の輸入・卸問屋に勤務。スペシャリティーコーヒーに出会う。2005年に、コーヒーの聖地サントスへ１ヶ月間研修に赴き、 そこで『珈琲鑑定士』の資格を取得。

更にスペシャリティーコーヒーの魅力にとりつかれ、「素晴らしいスペシャリティーコーヒーを、もっと多くの方々に身近に楽しんで頂きたい。」という思いから、カフェ サボローゾを2009年に開店。