《錢屋塾》フランス家庭料理講座『初秋の食卓を彩る、小さなフレンチ』

日常を少しだけ特別にする、小さなフレンチのある暮らし。

暑さが少しずつ和らぎ、秋の気配を感じはじめる9月。 フランスの家庭で親しまれている料理に、季節の素材を取り入れながら、初秋の食卓を彩るメニューをご紹介します。

ごぼうやかぼちゃ、大根など、秋を感じる食材を使った料理から、フランスの定番料理まで。彩りや香り、素材の持ち味を楽しみながら、ご家庭でも再現しやすいレシピを学びます。料理だけでなく、フランスの食文化や暮らし、フランス語のお話も交えながら、いつもの食卓を少し豊かにするひとときをお楽しみください。

■メニュー
・ごぼうのクリームスープ
ごぼうの豊かな風味を生かした、秋にぴったりのなめらかなスープ。
・ポークソテー 粒マスタードソース
香ばしく焼いた豚肉に、粒マスタードの風味がアクセント。食欲をそそる一皿です。
・大根とセロリのレムラード
大根とセロリの食感を楽しむ、爽やかなフランスの定番サラダ。
・オリーヴェ・アスコラーナ
オリーブに詰め物をして揚げる、イタリア・マルケ州の郷土料理。ワインにもよく合う一品です。
・ワイルドライスとカボチャのサラダ
かぼちゃのやさしい甘みとワイルドライスの食感を楽しむ、秋色のサラダ。
・マドレーヌ
フランス菓子の定番。焼きたての香りと、ふんわり優しい味わいを楽しみます。

デモンストレーションを中心に、一部実習もございます。
「こんなに美味しい！」と、期待を超える味わいを目指して。 フランスのお話やフランス語の知識も交えながら、料理を通してフランスの暮らしを楽しみましょう。

お申込みはページ下部、もしくはコチラからお申込みください。

※食材の仕入れによりメニューの変更をする場合がございます。
※レシピの商用利用はお控えください。
※建物はエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。