《錢屋塾》フランス家庭料理講座『小さなフレンチ』 ～南フランスの風を感じる夏の食卓～

フランス料理というと、フルコースのような“かしこまった”イメージがありますが、実際に家庭で親しまれている料理は、材料も工程も意外とシンプル。ぱぱっと手軽に作れる、飽きのこない味つけの料理が愛されています。

日常を少しだけ特別にする、小さなフレンチのある暮らし
爽やかな風と陽射しがまぶしい夏。フランスの家庭で親しまれる料理や、南フランスのエッセンスを取り入れたメニューを通して、季節を楽しむ食卓をご提案します。

彩り豊かな前菜からデザートまで、ご家庭でも再現しやすいレシピを学びながら、フランスの暮らしの豊かさやおもてなしの心に触れるひとときをご一緒しましょう。

■メニュー
・いかのセート風煮込み
南フランス・セートの郷土料理。魚介の旨みが溶け込んだ味わい深いトマト煮込み。
・シュリンプボール
海老の旨みをぎゅっと閉じ込めた、華やかな前菜。
・枝豆とコーンのソース・ピストゥ
枝豆とコーンの甘みを、爽やかなハーブ香るソース・ピストゥでまとめた初夏のサラダ。
・ムサカ
なすとひき肉を重ねて焼き上げる、地中海を感じるごちそうグラタン。
・洋梨のタルト
クラシックなフランス菓子。洋梨のやさしい甘さと香ばしいタルト生地が魅力です。

デモンストレーションメインですが、一部実習もございます。 フランスのお話やフランス語の知識も満載です！「期待を超える美味しさ」を皆さまにお届けします！

お申込みはページ下部、もしくはコチラからお申込みください。

※食材の仕入れによりメニューの変更をする場合がございます。
※レシピの商用利用はお控えください。
※建物はエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。