《錢屋塾》4/19＆20宮武衣充先生のおうち台湾講座『黒きくらげと白きくらげ』
台湾の人の元気の秘訣！台湾薬膳を日々の食卓へ。
身近な食材と調味料で、はじめてでも美味しい本場の台湾料理を学びましょう。
・お料理好きさんをもっと増やしたい
・食べることに、もっと興味を持ってほしい
・「何を食べるか」から一歩進み、「どのように食べるか（調理方法）」を知ってほしい
その一皿に込められた食文化まで感じられる、宮武先生の思いが詰まった人気講座です。 毎回満席のため、ぜひお早めにご予約ください。
4月のテーマは
『黒木耳と白木耳を使いこなそう』
〜ウィルス対策〜
ご家庭の食卓に登場することが少ないのは、実はとても勿体ない食材。 栄養価の高さと使いやすさを知っていただきたく、今回は黒木耳・白木耳をすべてのメニューに使用 台湾薬膳の知恵から学ぶ、身体を整える食べ方と元気の秘訣を一緒に学びましょう。
■メニュー
【白木耳】
・白木耳と赤玉ねぎのマリネ
・白木耳のサンラータン
・白木耳と季節フルーツのゼリー寄せ
【黒木耳】
・黒木耳の和えもの
・黒木耳と春野菜の春巻き
・黒木耳とセロリ、牛肉の薬膳混ぜごはん
調理のヒントが沢山詰まったメニューです。
仕込みに時間がかかっても食べるのはあっという間。けれどおいしかった記憶はしっかりと残ります。心に残る料理が学べる時間となりますように！
ご予約はページ下部、もしくはコチラから
※料理はデモスタイルがメインですが、一部の工程、準備や片付けも生徒様にご協力いただいております。
※4月19日と20日は同じ内容の講座になります。
※レシピの商用利用はお控えください。
※建物にはエレベーターがございません。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記あらかじめご了承のほどお願いいたします。
詳細
- 日時
- 2026年4月19日(日)11:00-14:00
2026年4月20日(月)11:00-14:00 - 開催場所
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錢屋サロン （大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
- お申込み締切
- 2026年4月17日午前※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 8,800円（試食あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2026年4月11日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 8名
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講師：宮武 衣充 先生
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