《錢屋塾》発酵料理人に学ぶ食べる美容『甘酒でつくるやさしい発酵スイーツ』
甘酒でつくるやさしい発酵スイーツ
毎日の食事から、美しさと健康を育ててみませんか。
甘酒は、自然な甘みと深い旨味を持つ日本の伝統的な発酵食品。 「飲む点滴」とも呼ばれ、腸内環境を整え、体を内側からやさしく支えてくれます。
この講座では、発酵料理人が 甘酒の基本とスイーツへの活用方法 をわかりやすくお伝えします。 甘酒の仕込み方はもちろん、砂糖の代わりとして使える体にやさしい発酵スイーツを実際に作りながら学びます。
発酵が初めての方でも大丈夫。 忙しい毎日でも無理なく取り入れられる やさしい発酵習慣 を一緒に始めてみましょう。
■レッスン内容
・麹の基礎知識（効果効能・種類・選び方）
・甘酒が料理を美味しくする仕組み
・甘酒の仕込み方と使い方
・砂糖の代わりとしての甘酒の活用方法
・市販甘酒と手作り甘酒の違い
・甘酒を使った調理法の紹介 （プリン／ホイップクリーム／あんこ／マリネ／スムージー）
■メニュー
・甘酒の仕込み方
・甘酒プリン
・甘酒ホイップクリーム
・甘酒あんこ
・甘酒フルーツマリネ
・甘酒スムージー
・お土産
🎁すぐに使える甘酒100g
🎁テキスト（オリジナル冊子）
ご予約はページ下部、もしくはコチラからお申込みください。
※建物にはエレベーターがございません。
※レシピの商用利用はご遠慮ください。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。
■■販売■■
・すぐに使える甘酒
・発酵生活はじめましてセット（50g×3種）
・醤油麹
・塩麹
詳細
- 日時
- 2026年4月18日(土)11:00-14:00
- 開催場所
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錢屋サロン （大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
- お申込み締切
- 2026年4月16日※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 7,500円（試食・お土産あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2026年4月10日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 10名（6名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講師：吉岡春菜先生
2025年1月より錢屋塾にて講座開講。
クレジット(VISA/MasterCard/AMEX)での予約はこちらから
