《錢屋塾》からだ喜ぶ日常ご飯 吉田より子先生 ×九重味醂株式会社『本物の本みりんを知る』
からだ喜ぶ日常ごはん特別講座 吉田より子先生×九重味淋 柴田良一さん
『本物の本みりんを知る』
★九重櫻本みりん（300㎖）プレゼント
長年探し求めていた『本みりん』がここにありました！
「みりんを変えるだけで、こんなに美味しく、料理の味も風味も変わるんだ。」と、言うことを是非実感してください！
❓みりんはどのように作られるのか
❓本物のみりんの材料は
みりんの疑問、全て解決します。
九重味淋さんの工場を見学した吉田先生、体験したからこそ、皆様に自信を持ってお伝えさせて頂きます。本発酵の力を日常に取り入れていきましょう。
■レッスン内容
・本みりんを学ぶ、味わう
・本みりんとみりん風調味料の違いを知る
・本みりんを使って、料理を作る
・試食 (たっぷり一人前召し上がって頂きます)
・本みりんの雑学 質問タイム
■メニュー
・ブリの照り焼きマッシュポテト添え
・イカしそとろろかけ麦ご飯
・甘みそ豆乳豆腐
・春雨サラダ
・味醂密レモネードチーズケーキ
■お土産
九重櫻本みりん（300㎖）プレゼント
みりんの使い方で、照りの出し方、コク、旨味が全然違う仕上がりになります。砂糖を使わずに、みりん密で味を整えてきましょう。
ご予約はページ下部、もしくはコチラからお申込みください。
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。
【九重味淋株式会社】
創業250余年、三河みりん発祥の醸造元。伝承の技を今も守り続けています。 本みりん「九重櫻」は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で唯一名誉大賞を受賞。料亭や料理人にも選ばれる本みりんです。
詳細
- 日時
- 2025年10月28日（火）11:00-14:00
- 開催場所
-
錢屋サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階)
- お申込み締切
- 2025年10月26日※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
-
TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 8,000円（ご試食あり・お土産あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2025年10月20日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 12名（8名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講師：吉田 より子 先生
予防医学食養師、望診法による食指導師、野菜ソムリエ、食育スペシャリストとして、東洋医学に基づいた薬膳料理、マクロビオティックを取り入れたオリジナルの健康料理を生み出し、一人一人の体質、体調に合わせた食事指導を行う。
銭屋塾、キッチンソムリエ(料理教室)、らでぃっしゅぼーや、ビオマルシェにおいて、料理教室を開催。
レストランやオーガニックカフェにおいて、レシピ制作、商品開発なども手がける。
料理教室のテーマは『食で女力を整え直す』。食で、生きる力、魅せる力、育てる力、この3つをみがき循環させることで、女力を整え直していきます。何事にも屈しない女子生命力を実感してください。あなたの「常識」と「習慣」を変えるほどの、伝えたい想いが、レッスンには込められています。
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