《錢屋塾》Boulangerie bienvenueオーナーシェフ大下尚志氏に教わるパン教室『ブリオッシュ』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『安全でおいしいものを』がコンセプトの神戸・御影にある大人気の『ブーランジェリービアンヴニュ』。毎日食べても飽きない安心、安全を心がけてのパン作りです。地域密着のお店を目指す傍ら、各地に飛び回り講習会を開催したり、勉強会やイベントを実施しているオーナーシェフ大下尚志氏に教わります。

◆メニュー
・ブリオッシュ
・スコーン
・食パン生地　などなど
🍞焼き立てを試食し、お持ち帰りも沢山あります。

お申込みはページ下部、もしくはこちらからお申込みください。

※写真はイメージです。形状は変わる場合があります。
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。

■受講者様のコメント■
沢山生地を触らせて頂いてとっても楽しい。また参加されている方も皆さん優しくて明るい雰囲気で初めてのパン教室でしたが緊張せずにできました。パンも美味しくびっくりするくらいのお土産で家族それぞれアレルギー持ちでが家族全員全種類のパンをお腹一杯ワイワイ楽しくいただけたのはおそらく◯十年料理、パン、お菓子教室に参加て初めてだと思います。誰かが食べられない物を抜くのが当たり前の日常なので今日はとても幸せだなーと思えて嬉しかったです。大下先生や銭屋様有り難うございました。

詳細

日時: 2025年6月27日（金）11:00-14:30
開催場所: 錢屋サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6錢屋本舗本館4階)
お申込み締切: 2025年6月25日※但し満席になり次第受付終了
お問合せ先: TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com
参加費: 8,000円（試食・お持ち帰りあり、紅茶付）
キャンセル料の発生日: 材料の仕入れの都合により、2025年6月19日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員: 8名
持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用袋

講師：大下尚志先生

『Boulangerie bienvenue』オーナーシェフ

兵庫県・芦屋の有名店「ビゴの店」でパン職人としてのキャリアをスタート。約6年間にわたり徹底的にパンづくりを学ぶ。その後「神戸北野ホテル」のブーランジェリー部門「イグレックプリュス」のシェフに就任。約9年間の勤務の後、2010年より株式会社モンシェールの上海進出を任される。2年間で無事に立ち上げに成功。2012年8月、神戸市御影に自身の店ビアンヴニュを開業。シェフとしても活躍しながら、各所で講師としても活躍。

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