《錢屋塾》からだ喜ぶ日常ご飯 吉田より子先生 ×株式会社セレクトフーズ特別講座『お肉を知る・自分好みのローストビーフ』
お肉のプロ、セレクトフーズ廣岡優治社長が長年積み重ねてきたお肉の知識と経験を元に、お肉の奥深いおいしさの世界をご案内します。お肉についての学びを通じて吉田より子先生と共に食べる喜びの最大化を共有しましょう。部位や熟成、焼き加減によるお肉のおいしさの変化を実際に食べ比べながら学ぶ。そんな豊かな時間をお過ごしください。
◆メニュー
・ローストビーフ
・ローストビーフに合う3種のソース
・ローストビーフサンドイッチ
・かぼちゃのポタージュ
・ラムレーズンジェラート
★廣岡特製メンチカツ特別試食！
ご予約はページ下部、もしくはコチラからお申込みください。
◆レッスン内容
・温度変化によるローストビーフの食べ比べ
・ローストビーフに合う3種のソースの融合と作り方
・お肉の旨味の引き出し方
※デモンストレーションメインですが、一部実習もございます。
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。
詳細
- 日時
- 2025年5月17日(土)11:00-14:00
- 開催場所
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錢屋サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階)
- お申込み締切
- 2025年5月15日※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 8,500円（ご試食あり）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、2025年5月9日AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 12名（5名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講師：吉田 より子 先生
予防医学食養師、望診法による食指導師、野菜ソムリエ、食育スペシャリストとして、東洋医学に基づいた薬膳料理、マクロビオティックを取り入れたオリジナルの健康料理を生み出し、一人一人の体質、体調に合わせた食事指導を行う。
銭屋塾、キッチンソムリエ(料理教室)、らでぃっしゅぼーや、ビオマルシェにおいて、料理教室を開催。
レストランやオーガニックカフェにおいて、レシピ制作、商品開発なども手がける。
料理教室のテーマは『食で女力を整え直す』。食で、生きる力、魅せる力、育てる力、この3つをみがき循環させることで、女力を整え直していきます。何事にも屈しない女子生命力を実感してください。あなたの「常識」と「習慣」を変えるほどの、伝えたい想いが、レッスンには込められています。
（株）セレクトフーズ
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