《錢屋塾》パティシエに学ぶフランス菓子講座『パリとアルザスのりんごのタルト』
パリの暮らしをあなたの日常に。伝統的な古き良き味と、パリ最新のスタイル。
石澤真依子先生のパリから来たお菓子講座。厳選した上質な材料を使い、必ず失敗することなく、初心者でもお菓子が作れるようになります。フランスで学んだ知識や経験、お菓子にまつわるストーリーを惜しみなく伝授。楽しみながらも、技術や知識をしっかりと身につけられるお講座です。お菓子作りの基本から応用、アレンジやラッピング方法など様々な技術や知識を学びます。
レッスンは実習が中心。一部工程をデモンストレーション形式で行い、ご自分で完成させてお持ち帰りいただきます!ご試食分は紅茶と一緒に出来立ての美味しさをお楽しみください。
◆メニュー
『パリとアルザスのりんごのタルト』
秋といえば、りんご。フランス人にとっても、りんごは身近な食べ物。大人も子供も大好きなりんごのタルトです。地方によってそれぞれオリジナルのレシピがあり、中でも最も有名なパリ風と、私が一番大好きなアルザス風の2種類をご紹介します。ワンホールをお作りいただけますので、おもたせや家族でのデザートに最適。
◆レッスン内容
・美味しいりんごの選び方
・タルトのお話
・タルト生地やアパレイユの作り方、組み立て方、りんごの美しい並べ方
※パリ風(直径12センチ程度):実習、一人1台づつお箱に入れてお持ち帰り+ご試食1切
※アルザス風:デモンストレーションのみ、持ち帰りなし+ご試食1切
ご予約はページ下部、もしくはコチラから
※箱の大きさ(外寸)140×140×H65mm
※午前と午後は同じ内容の講座になります。
※準備やお片付けも生徒様にご協力いただいております。
※建物にはエレベーターがございません。
※外部システムを使用している為、やむを得ず休講の場合でも定型文が届く可能性がございます。
上記あらかじめご了承ください。
<錢屋塾にて開催した石澤先生のお菓子講座>
◆お客様の声(2024.7)
初めましての先生でしたが、親しみやすくとても丁寧に教えていただきました。 少人数制なので質問もしやすく、初心者には有難いです。
詳細
- 日時
- 2024年11月18日(月)
【午前の部】10:30-13:00
【午後の部】14:00-16:30 - 開催場所
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錢屋サロン(大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階)
- お申込み締切
- 2024年11月16日※ただし満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 6,500円(試食・持ち帰りあり)
- キャンセル料の発生日
- 2024年11月10日AM10:00以降のキャンセルは材料の仕入れの都合にて会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 4名(2名以上で開催)
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用バッグ
- 講座内容
- ◆メニュー
『パリとアルザスのりんごのタルト』2種
講師:石澤 真依子先生(La Petite France主宰)
石澤先生教室HP➤https://lapetitefrance.jp