《錢屋塾》パティシエに学ぶフランス菓子講座『パリとアルザスのりんごのタルト』

パリの暮らしをあなたの日常に。伝統的な古き良き味と、パリ最新のスタイル。
石澤真依子先生のパリから来たお菓子講座。厳選した上質な材料を使い、必ず失敗することなく、初心者でもお菓子が作れるようになります。フランスで学んだ知識や経験、お菓子にまつわるストーリーを惜しみなく伝授。楽しみながらも、技術や知識をしっかりと身につけられるお講座です。お菓子作りの基本から応用、アレンジやラッピング方法など様々な技術や知識を学びます。

レッスンは実習が中心。一部工程をデモンストレーション形式で行い、ご自分で完成させてお持ち帰りいただきます！ご試食分は紅茶と一緒に出来立ての美味しさをお楽しみください。

◆メニュー
『パリとアルザスのりんごのタルト』
秋といえば、りんご。フランス人にとっても、りんごは身近な食べ物。大人も子供も大好きなりんごのタルトです。地方によってそれぞれオリジナルのレシピがあり、中でも最も有名なパリ風と、私が一番大好きなアルザス風の２種類をご紹介します。ワンホールをお作りいただけますので、おもたせや家族でのデザートに最適。
◆レッスン内容
・美味しいりんごの選び方
・タルトのお話
・タルト生地やアパレイユの作り方、組み立て方、りんごの美しい並べ方
※パリ風（直径１２センチ程度）：実習、一人１台づつお箱に入れてお持ち帰り＋ご試食１切
※アルザス風：デモンストレーションのみ、持ち帰りなし＋ご試食１切

ご予約はページ下部、もしくはコチラから

※箱の大きさ（外寸）140×140×H65mm
※午前と午後は同じ内容の講座になります。
※準備やお片付けも生徒様にご協力いただいております。
※建物にはエレベーターがございません。
※外部システムを使用している為、やむを得ず休講の場合でも定型文が届く可能性がございます。
上記あらかじめご了承ください。

＜錢屋塾にて開催した石澤先生のお菓子講座＞

◆お客様の声（2024.7）
初めましての先生でしたが、親しみやすくとても丁寧に教えていただきました。 少人数制なので質問もしやすく、初心者には有難いです。