《錢屋塾》福島健治先生に教わるパンレッスン 『ブリオッシュ～』
大阪天満橋にある大人気のブーランジェリー『Boulangerie FUKUSHIMA』。オーナーシェフ・福島健治氏による人気のパンレッスンです。
お待たせしました！メニューが決定しました！
ブリオッシュ生地で3種類のパンを作ろう
■メニュー
ブリオッシュシュクレ
ブリオッシュフロマージュ
ブリオッシュクリームパン
ブリオッシュとは、卵とバターをたっぷり配合したリッチな生地のパンです。1つの生地から3種類のパンを作ります。実演を交えながら、一部生徒さんにも実践していただく事を通して、パン作りの本当を学んでいただける講座です。パン屋さんだからこそお伝えできるパンの魅力、色々なお話し満載のレッスンです。もちろん毎回好評のランチプレート付きレッスンです。
＜前回の様子＞
フォカッチャ3種類を作りました。
●アンチョビ＆オリーブ
●コーン＆チーズ
●枝豆＆ベーコン
焼き上がりの香ばしい小麦の匂いに参加者一同笑みがこぼれました。
お申込みはページ下部、もしくはこちらからお申込みください。
先生のデモンストレーションを見ながら、一部生徒さんご自身にも実習していただき美味しいパンの焼き上がりを待ちます♪ブレイクタイムの先生の楽しいトークも恒例です。パン作りが初めての方も安心してご参加ください。
【参加者の声】
大好きなパン屋さんのパン教室があるとのことで勢いだけで申し込みしましたが、度がつく初心者だったので緊張してました。ですが、先生はとても気さくで、冗談も踏まえながらおもしろ可笑しく、かつ丁寧に指導をしてくださり、パン教室に楽しく参加できました。
※10月3日と10月31日のメニューは同様の内容での開催となります。
※建物にはエレベーターがございません。
※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。
※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。
上記予めご了承頂きますようお願いいたします。
詳細
- 日時
- 2024年10月3日(木)10:00-14:00
2024年10月31日(木)10:00-14:00 - 開催場所
-
錢屋サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6錢屋本舗本館4階）
- お申込み締切
- 2024年10月1日（10/3開催）・10月29日（10/31開催）※但し満席になり次第受付終了
- お問合せ先
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TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com - 参加費
- 6,000円（簡単ランチ、紅茶付き）
- キャンセル料の発生日
- 材料の仕入れの都合により、開催日8日前AM10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
- 定員
- 12名（8名以上で開催）
- 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持帰り用袋
- 講座内容
- ■メニュー
ブリオッシュ生地で3種類のパンを作ろう
ブリオッシュシュクレ
ブリオッシュフロマージュ
ブリオッシュクリームパン
講師：福島 健治 先生
和泉市にあるパン工房フルニエでの修行を経て、その後数店舗で経験を積み、2006年堺市にBoulangerie FUKUSHIMA をオープン。
2011年にカフェを併設して大阪狭山市に移転、2020年3月に大阪市天満橋にお店を移転。
ハイスタンダードなパン作りをコンセプトに、一つひとつ丁寧に手作りしている街のパン屋さんです。
Boulangerie FUKUSHIMAインスタグラム▼
boulangeriefukushima
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