《錢屋塾》おうち養生ごはん薬膳料理教室～10月は身体潤すフレンチ～

国際中医師高山先生から学ぶ薬膳料理教室は『小さな不調の時に元に戻すチカラをつけて毎日を普通に暮らすこと』 。
今回の料理は”秋の身体潤すごはん”で秋のパワーアップをはかります。

秋も深まり、この時期は身体の乾燥症状が現れてきます。皮膚の乾燥、空咳、コロコロ便、鼻の乾燥、目のかすみ、髪の毛の乾燥などは潤す作用が失われてきている証拠です。

今回は創作薬膳フレンチで夏の暑さで崩しがちな体調を、毎日の食事で養生していただきたいと思います。
フレンチと言っても、おうちで出来る簡単レシピで作るビストロ風フレンチです。

パン焼きは、分割成形に挑戦していただきます。進行具合によって捏ねの工程はデモでご覧いただきます。
その日の焼きたてパンはお持ち帰りいただき、ご自宅でお召し上がりください。
ランチ用のパンは講師が焼いたパンをお召し上がりいただきます。

※洗い物や配膳などのお手伝いは皆さんで協力しながらお願いいたします
※仕入れの状況によりMENUを若干変更する可能性があることをご了承ください。

■レッスンメニュー■
●貝柱のタルタル（体の潤いを補う）
●鶏のソテートマトの白ワインソース（体力回復、気と陰液補う）
●蕪とあさりのミルクスープ（咳や痰取りに）
●無花果の赤ワイン煮（肺と腸を潤す）
●シュバイツァーブロート（ライ麦15％配合の軽い食事パン）（精神を安定させる）

【おうち養生ごはん薬膳料理教室～10月は身体潤すフレンチ～】ご予約はこちらからどうぞ。

詳細

日時: 2024年10月21日(月) 11:00-14:00
開催場所: 錢屋サロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
お申込み締切: 2023年10月18日　※ただし満席になり次第受付終了
お問合せ先: TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com
参加費: 6,500円
キャンセル料の発生日: 材料の仕入れの都合により、10月13日AM10：00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員: 8名（3名以上で開催）
持ち物: エプロン、タオル、筆記用具、エコバッグ

講師：高山先生

■資格■
国際中医師／国際薬膳管理師
一般社団法人薬膳アカデミア公認教室
薬膳教室優粥( ゆこ)
薬膳管理師BASIC公認講師
発酵食育伝道師認定講師

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