《イベント》7/10 高山優子先生の発酵薬膳
～Yakuzen☕Cafe★薬膳を学ぶ＆ランチの会・スイーツの会～

身体にちょこっと良い話を聞きながら薬膳フレンチなんていかがでしょうか？
一緒にYakuzen☕Cafeでランチを楽しみましょう。

ランチの会の後はスイーツの会も開催いたします。
先生と薬膳についてお話しながら薬膳スイーツをお召し上がりいただけます。

バターや牛乳は使用せず、油は控えめに軽やかに仕立てたメニュー。
フレンチと言ったら敷居が高く感じるかもしれませんが、どちらかというと家庭的またビストロのようなお料理を薬膳へと独自にアレンジしています。

高山先生とは初めての1Day Cafe《～初めまして！Yakuzen★薬膳を学ぶ＆ランチの会・スイーツの会～》。
会場は錢屋本舗南館7階にあるソソラソウ。ゆったりとした時間をお過ごしください。

■ランチの会は2部制になっております。（お料理はどちらも共通です。座学内容が変わります。）
■15時半からのスイーツの会にはランチ・座学はございません。スイーツと一緒に、薬膳のちょこっといい話をお楽しみください。

ランチのみ、スイーツタイムのみのご参加ももちろんOKです！

＜ランチの会① 11:30～13:00＞
①薬膳フレンチのランチ＋「初めましての薬膳の座学」2,500円（8席）

＜ランチの会② 13:30～15:00＞
②薬膳フレンチのランチ＋「夏の養生ごはんの座学」2,500円（8席）

＜スイーツの会 15:30～17:00＞
③薬膳アフタヌーンティー「米粉の焼き菓子2点とヌガーグラッセ1点の盛り合わせ」1,500円（8席）　
※スイーツの会には座学はございません。スイーツに薬膳効能表がついています。

【ランチ内容】
●夏野菜のマリネ
●苦瓜のビシソワーズ デュカスパイス
●豚肉と浅利と茸の煮込み
●ココナツのムース パイナップルのコンポート添え
●自家製酵母の全粒粉パン

【スイーツの盛り合わせ内容】
●米粉の豆乳シフォン レモンのコンフィチュール添え
●米粉のハイカカオ70ブラウニー ナッツ入り
●ヨーグルトと甘酒のヌガーグラッセ（ラム漬けレーズン、クコ、棗、アーモンド、レモンピール）