《錢屋塾》発酵食育伝道師から学ぶ腸活料理講座Vol.1～米粉のかんたん肉まん作り～

五つ星お米マイスターの資格を持つ発酵発育伝道師、畑中伸洋先生から学ぶ腸活料理講座です。

腸活料理講座とは？！
五つ星お米マイスター（＊）が「腸活」をテーマに、改めて腸内環境に注目し腸内細菌を増やすために本来必要な食事や食べ方について学んでいく講座です。

今回は腸活シリーズVol.1「かんたん米粉の肉まん作り」を学びます。
米粉は小麦粉に比べて消化吸収が遅く、血糖値の上昇も緩やかなので、糖尿病や肥満などの生活習慣病の予防にも効果的な食材です。料理にはもちろん、パンやお菓子作りなどいろいろな料理に利用されます。
米粉の選び方や使い方をマスターしていただき、もっちりと美味しいグルテンフリーの肉まん作りを体験していただきます。

＊五つ星お米マイスター：お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、その米の特長を最大限活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる者

詳細

日時: 2024年8月29日 12:00～14:00（終了予定）
開催場所: 錢屋サロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
お申込み締切: 2024年8月27日　※満席になり次第受付終了
お問合せ先: TEL：06-6772-1245
E-mail：salon@zeniyahompo.com
参加費: 6,700円
キャンセル料の発生日: 材料の仕入れの都合により、8/21以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員: 8名（4名以上で開催）
持ち物: エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用袋
講座内容: ■グルテンフリーの米粉のかんたん美味しい肉まん作り、試食
■米粉の効果、選び方、米粉についての座学
・オリジナルレシピはお持ち帰りいただけます。

講師：畑中伸洋先生

お米と自然食品の店　米紀行はたやす　店長
■資格　五つ星お米マイスター
■活動　健康食育AWRAD.2015　大賞受賞
日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して
普段の食卓で使ってほしい和食の素材を活かし、料理教室を開催。

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