2024年11月～　錢屋塾レッスン予定《スイーツ・パン講座》

【メニュー】
『パリとアルザスのりんごのタルト』

【今回の内容】
・美味しいりんごの選び方
・タルトのお話
・タルト生地やアパレイユの作り方、組み立て方、りんごの美しい並べ方

〈レッスン内容〉
La Petite France主宰　石澤真依子先生に教わるフランス菓子レッスン。パリの暮らしをあなたの日常に。
伝統的な古き良き味と、パリ最新のスタイル石澤真依子先生のパリからきたお菓子講座。厳選した上質な材料を使い、必ず失敗することなく、初心者でもお菓子が作れるようになります。
フランスで学んだ知識や経験、お菓子にまつわるストーリーを惜しみなくご伝授。楽しみながらも、技術や知識をしっかりと身につけられる講座です。

〈詳細〉
講師：石澤 真依子 先生
日時：11/18（月）
①10:30～13:00 ②14:00～16:30
開催場所：錢屋本舗本館 4階サロン
参加費：6,500円（税込）※試食・お持ち帰りあり

【メニュー】
『お菓子の家　ヘクセンハウス』

【今回の内容】
一人一台づつ作成・お持ち帰り

※お家の大きさ（外寸）約90×90×H110mm、土台直径約120mm。長期保存可能。

講師作成のクリスマスのタルトやクッキーなど焼き菓子プレートとクリスマスティーでお茶会

〈レッスン内容〉
La Petite France主宰　石澤真依子先生に教わるフランス菓子レッスン。パリの暮らしをあなたの日常に。

ヨーロッパの田舎にありそうな、ちょっと大人のお菓子の家です。 中にキャンドルを入れれば、クリスマスの夜はライトアップ！ お家の型紙もお渡ししますので、ご自宅でたくさん作っていただきヨーロッパの村を再現してくださいね。

クッキー生地とアイシングのデモンストレーションの後、こちらでご用意したパーツを組み立てていただきます。ご自由に模様を描いていただき、オリジナルのお家を仕上げていただきます。

〈詳細〉
講師：石澤 真依子 先生
日時：12/6（金） 13:00～16:00
開催場所：錢屋本舗本館 4階サロン
参加費：8,000円（税込）※試食・お持ち帰りあり

【メニュー】
順次公開予定

〈レッスン内容〉
大阪天満橋にある大人気のブーランジェリー“Boulangerie FUKUSHIMA”オーナーシェフ・福島健治氏による人気のパンレッスンです。
実演を交えながら、一部生徒さんにも実践していただく事を通して、パン作りの本当を学んでいただける講座です。パン屋さんだからこそお伝えできるパンの魅力、色々なお話しをユーモアたっぷりでお届け。
もちろん毎回好評のランチプレート付きレッスンです。

〈詳細〉
講師：福島健治先生
日時：12/12（木）10:00～14:00
開催場所：錢屋本舗本館 4階サロン
参加費：6,000円（税込）※簡単ランチ、ドリンク付き

【メニュー】
『ビュッシュ・ド・ノエル』

【今回の内容】
一人一台づつ　箱に入れてお持ち帰り＋ご試食１切
・箱の大きさは（外寸）140×230×H140mm

〈レッスン内容〉
La Petite France主宰　石澤真依子先生に教わるフランス菓子レッスン。パリの暮らしをあなたの日常に。

フランスのクリスマスケーキといえば、こちらビュッシュ・ド・ノエルです。 とってもクラッシックな形ですが、薪の形のこちらは今でもパリのケーキ屋さんで売られています。 ふわふわのチョコレートスポンジに、優しいチョコクリームとラムレーズンを巻いて仕上げます。 木の模様で雰囲気が変わりますので、どうぞオリジナルのケーキをお作りくださいね。
※ラムレーズンは当日除くことも可能です。お子様に人気の美味しいチョコレートケーキになりますので、当日お伝えください。

※オーナメントは都合により変更する可能性もございます

〈詳細〉
講師：石澤 真依子 先生
日時：12/24（火）
①10:30～13:00 ②14:00～16:30
開催場所：錢屋本舗本館 4階サロン
参加費：8,000円（税込）※試食・お持ち帰りあり