2026年6月のスタッフおすすめ講座

「恋する乙女が７つの野花を枕の下において眠ると、夢に運命の人が現れる」なんてロマンチックな言い伝えがある白夜。

そんな北欧の夏至祭り『ミッドサマー』のお話やハーブを使ったお楽しみミニ・ワークショップ、北欧ピクニック・パーティーをイメージした、本講座限定のメニューをご用意します。

■メニュー
・スモークサーモンやハーブを使ったオープンサンドイッチ
・ケサケイット（Kesäkeitto）：フィンランドの優しい野菜スープ
・スイーツ：ベリーたっぷり家庭的なデザート
・お飲み物：爽やかな香りのドリンクや北欧紅茶

心ほどける初夏のひとときをソソラソウで。
お一人でのご参加も、お友だち、ご家族とのご参加も大歓迎です。
皆さまにお会いできることを心待ちにしております。

南高梅とミネラルたっぷり塩釜の塩でつくる梅干。

「ホンモノの梅干は一日一粒食べるだけでよい！」と言われます。
今回は、梅干しのすごいパワーを発酵のプロがお伝えします。

■レッスン内容
・梅の下処理
・梅の下漬け
・しその下処理方法について（デモンストレーション）
・本漬け・土用干しの説明
・梅シロップドリンクの試飲
・梅と赤しその体と美容に良いお話

6月は『父の日』。 日頃の感謝と、これからの健康を願って、体にやさしいごはんを整えます。栄養バランスを意識した、やさしくも満足感のあるお料理を中心に、季節を感じる一品を仕上げます。

■メニュー
・ごぼうハンバーグのごま甘辛ソース
・焼きかぼちゃ、れんこん、水菜のサラダ
・雑穀ごはんおにぎり
・ひじきの和風ポテサラ
・抹茶とミルクのゼリー

季節を感じながら、大切な人の健康を想うひとときを、一緒に楽しみませんか。