《錢屋カフヱー カフェタイム》　2026.4月号より

珈琲と菓子で祝うバッハの祝日

ドイツの偉大な作曲家で、「音楽の父」とも呼ばれたヨハン・ゼバスティアン・バッハをご存じでしょうか。

錢屋カフヱーでは、バッハの誕生日を祝して、期間限定で「バッハブレンドコーヒー」と「ライプツィガー・レアヒェ」というデザートをご用意しております。

バッハブレンドは、大のコーヒー好きだったバッハが作曲した小喜劇《コーヒー・カンタータ》から生まれたブレンドコーヒーです。軽やかな甘みと、しっかりとしたコクが特徴です。ライプツィガー・レアヒェは、バッハが活躍したライプツィヒの名物「ヒバリ料理」が由来で、禁猟令をきっかけに菓子へと姿を変えました。中に入ったラズベリージャムは、ヒバリの心臓を表しているのだとか。

甘いアーモンド生地と、甘酸っぱいラズベリージャムの味わいは、バッハブレンドとよく合います。ぜひご一緒にお召し上がりください。（文・八尾田）