《錢屋カフヱー カフェタイム》 2023.10月号より

わたしたちの器選び 〜北欧ヴィンテージカップ〜

秋らしくなり、あたたかい珈琲が美味しい時期に入りました。

珈琲はカップの口の形状や厚みによって味や香りが変わるのをご存知ですか？
錢屋カフヱーではカフェで過ごす時間をより充実していただくため、カップも一つずつ大切に選んでおります。

北欧フィンランドではリラックスタイムをしっかり持つ習慣が根付いています（法律として1日2回のコーヒー休憩が義務付けられているそうです！）。
リラックスタイムに欠かせない食器類には皆さんそれぞれに想い入れがあるそうです。
特にヴィンテージ食器は、もう採取出来ない土や染料を使っていることもあり、その時代にしか生み出せない色合いなどがあります。

ご来店いただいたお客様には是非、珈琲と共にカップの良さを感じて頂きたいと思います。
錢屋本舗本館の価値観のひとつに「#本物に触れる」、という考えがあり、スタッフ同士でもヴィンテージカップの良さや歴史など想いを伝え合い、大切に扱うように心掛けています。

食洗機は使用せずに手洗いしておりますが、それでも欠けてしまうこともあります。
そんな時には処分するのではなく、金継ぎをしたり、手入れをしたりして大切に使い続けています。
是非、どのカップで珈琲が出てくるかを楽しみに待っていただけると嬉しく思います。（文・川上）