《錢屋カフヱー 錢屋マルシェ》　2025.7月号より

やさしく、美味しいアップサイクル

「アップサイクル」とは、本来であれば捨てられるはずのものに手を加えて、より価値の高い製品に生まれ変わらせること。

大阪の吹田市で長年営業を続けるまちのパン屋さん『ラパン』は、〈食品ロスを減らしつつ、私たちにも地球にもやさしいプロダクトを〉という想いから、「おから」や「ビール滓」といった廃棄されることの多い素材をアップサイクルして安心・安全な食と健康を提供する「ＯＫ A ＲＡＤＡ」ブランドを立ち上げました。
栄養豊富なだけではなく、パン屋としての経験と技術をもとに味や食感にもこだわられています。

新商品「オートミールと生おからともちむぎのエナジーバー」は、自然な味わいのスナックバー。アイスやヨーグルトなどと一緒に食べても美味しいです！動物由来の原料や小麦粉、添加物は一切使用していないので、ヴィーガンやグルテンフリーの商品をお探しの方、添加物が気になるという方にも。お子さまのおやつにもおすすめです。　（文・安田）