《錢屋カフヱー カフェタイム》　2024.7月号より

じっくり炊き込んだ自家製ジンジャーエール

ますます暑くなってきてスッキリとした飲み物が欲しくなる、そんな季節になってきましたね！そんな日には自家製ジンジャーエールはいかがでしょうか？

錢屋カフヱーの自家製ジンジャーシロップは、無農薬の生姜とレモン、さらにオーガニックシュガーを入れじっくりと炊き込みます。キンキンに冷やしたあとに炭酸水を注ぎ、自家製オーガニックシロップを入れ、一緒に炊き込んだスライスの生姜もトッピングに付けています。生姜やレモンの爽やかでピリリとした辛さとシロップのほのかな甘み、強炭酸が合わさって、飲んだ後は思わず「ぷはー」と言いたくなる、そんな一杯です。

お客様の中にはトッピングの生姜を召し上がられる方も。生姜が好きな方は是非食べてみてください。濃厚なジンジャーシロップは底の方に溜まりやすいので、よくかき混ぜてからお飲みいただくことをおすすめいたします。（文・八尾田）