錢屋塾

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【料理講座】禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」~ポッサム、牡蠣キムチ、茹で豚と大根スープ、付け合わせetc.~

禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」
日本でも大人気の韓国料理。
しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。
【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、
辛くないものもあります。
四季折々の野菜を中心とした食材を使い、化学調味料を使用しない、
身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。
寒さも底を尽きて春の訪れが待ち遠しい毎日ですね。
今回はリクエスト開催として、5月沢山のキャンセル待ちが出たメニュー
「ポッサム」をお届けします。
先生の家族にも大人気!
特製ダレで煮込む煮豚をメインに献立を立ててみました。
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<レッスン内容>
・マンナ特製ポッサム(煮豚)
・牡蠣キムチ(仕入れの関係で帆立に変更になる恐れあり)
・茹で豚と大根のスープ
・ポッサム付け合わせ
※大根甘酢、あみ塩ヤンニョン、塩揉み白菜
・試食のみ
※韓国味噌、行者ニンニクのチャンアチ
お野菜たっぷり添えてヘルシーにお肉を食べれる献立です。

※建物にはエレベーターがございません。あらかじめご了承ください。
※食器の片付けなど皆様にもご協力頂いております、ご理解のほどお願いいたします。
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★終了時間はご試食やお片付けにかかる時間により延びる事がございます、お時間には余裕をもってご参加ください。

禹先生特集ページ

講座詳細

日時
開催場所錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
お申込み締切2022年6月15日 ※満席になり次第受付終了
お問合せ先TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費6,000円
キャンセル料の発生日材料の仕入れの都合により、2022年6月9日AM10:00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員8名(8名で開催)
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講座内容・マンナ特性ポッサム(煮豚)
・牡蠣キムチ(仕入れの関係で帆立に変更になる恐れあり)
・茹で豚と大根のスープ
・ポッサム付け合わせ
※大根甘酢、あみ塩ヤンニョン、塩揉み白菜
・試食のみ
※韓国味噌、行者ニンニクのチャンアチ
お野菜たっぷり添えてヘルシーにお肉を食べれる献立です。
★終了時間はご試食やお片付けにかかる時間により延びる事がございます、お時間には余裕をもってご参加ください。

講師: 禹 善姫 (ウ ソニ) 先生

日本で生まれ育った在日コリアン3世。
幼い頃から祖母の作る韓国のおうちごはんが大好きでした。
四季を大切にした食材を使いながら韓国の食文化と融合させた季節の韓国料理を伝えるべく
大阪市内にて韓国料理教室を主宰。
韓国伝統飲食研究所にて
韓国宮廷料理と韓国薬膳マイスターを取得。
スタジオ月麓にて韓国伝統料理と韓国伝統菓子を学ぶ。
現在韓国にて伝統餅と宮廷料理や韓国フュージョン料理を学ぶ。
昔から伝わってきた韓国料理と現代のあたらしいの世界観を融合した韓国料理を皆さまにお伝えしたいと思ってます。

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