錢屋塾

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【錢屋塾|料理人に学ぶ】富永 宗秀先生~中国粥と海老のチリソース~

中国料理 六徳 恒河沙 富永シェフに教わる

「中国粥と海老のチリソース」

大阪 福島に店を構える「中国料理 六徳 恒河沙(りっとくごうがしゃ)」富永シェフ。
「中国粥と海老のチリソース」の作り方を教わります。
海外に行けない今、旅行気分な「中国粥」にあまりおうちで作る機会がないという声が多かった「海老のチリソース」。
これを機会に定番のメニューに加えてみてはいかがでしょうか?

デモンストレーションをメインに進めてまいりますので、
分からない事は気軽にどんどんご質問ください。
豪快に作るのも中国料理の醍醐味!
あまり細かい事を気にせず先生のテキストを基にいろいろお好みでアレンジもしてみてくださいね。

ぜひ味わい・メモ取り・おうちで実践してみてくださいね。

皆さまのご参加をお待ちしております。

富永 宗秀先生
空心・大澤シェフのもとで修業され、2015年に独立し「中国料理 六徳 恒河沙」をオープン。
その後、瞬く間に予約の取れない人気店となり「ミシュランガイド大阪2019」ではビブグルマンを取得。
2019年11月、現在の場所に移転する。

六徳恒河沙Instagram

講座詳細

日時
開催場所錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
お申込み締切2021年6月12日AM中
お問合せ先TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費6,000円(ご試食あり)
キャンセル料の発生日材料の仕入れの都合により、6月5日10:00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員16名(10名以上で開催)
持ち物エプロン・筆記用具
講座内容・中国粥
・海老のチリソース
※デモンストレーションメインですが少し体験もございます。

講師:富永 宗秀先生

空心・大澤シェフのもとで修業され、2015年に独立し「中国料理 六徳 恒河沙」をオープン。
その後、瞬く間に予約の取れない人気店となり「ミシュランガイド大阪2019」ではビブグルマンを取得。
2019年11月、現在の場所に移転する。