錢屋塾

【料理人に学ぶ】 スパイス・ボーイズ!レオーネ 吉川 健太郎先生~万能スパイスカレールー~


【錢屋塾|料理人に学ぶ】 スパイス・ボーイズ!

北新地「レオーネ」吉川健太郎シェフのスパイスを使った料理教室。
「レオーネ」ではランチに提供されるビリヤニカレーが数多くのカレー専門店をおしのけ某雑誌にてビリヤニ部門で2年連続グランプリを獲得。そんなお店の味を学ぶ事ができます。
お店の味をご自宅で!使い方がわからなかったスパイスをどんどん使いこなしていきましょう。
レッスンはデモンストレーションで進めてまいりますので、しっかりメモをとり勉強が可能です。
たっぷりの試食もご用意。試食時はアルコールのお持込も可能ですので、日曜日のお昼間を楽しく過ごしましょう。
※1F錢屋カフェ―からのオーダーも承ります。

※建物にはエレベーターがございません。あらかじめご了承ください。

今回のメニューはまだ未定ですが、

お店の味が学べる素敵なメニューをご用意予定です。

お楽しみに!

※メニューが決まり次第こちらでご案内いたします。

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吉川健太郎 先生

1970年生まれ。
大学院にて歴史学を学ぶも、某芸能事務所に就職、30歳からイタリア料理の道に入る。
2006年北新地にてレオーネを開業。イタリア料理からのスタートも多角的アプローチから和洋中ジャンルにとらわれない
料理を展開。寿司も握る。
特にランチに提供されるビリヤニカレーは、数多くのカレー専門店をおしのけ某雑誌にて3年連続グランプリを獲得。
行列のできる店となる。

講座詳細

日時
開催場所錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
お申込み締切2021年8月29日
お問合せ先TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費大人6,500円
キャンセル料の発生日材料の仕入れの都合により、2021年8月28日10:00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員16名(8名以上で開催)
持ち物筆記用具、エプロン、ハンドタオル
講座内容
今回のメニューはまだ未定ですが、

お店の味が学べる素敵なメニューをご用意予定です。

お楽しみに!

講師:吉川 健太郎 先生

1970年生まれ。
大学院にて歴史学を学ぶも、某芸能事務所に就職、30歳からイタリア料理の道に入る。
2006年北新地にてレオーネを開業。イタリア料理からのスタートも多角的アプローチから和洋中ジャンルにとらわれない料理を展開。寿司も握る。
特にランチに提供されるビリヤニカレーは、数多くのカレー専門店をおしのけ某雑誌にて3年連続グランプリを獲得。行列のできる店となる。

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