錢屋塾

【からだにやさしいベジごはん】白川好里先生~食べる発酵ラー油と麻婆豆腐&坦々麺~

【からだにやさしいべジごはん】
~食べる発酵ラー油と麻婆豆腐&坦々麺~

お肉やお魚がないとメインのおかずが作れない
どうしても化学調味料に頼ってしまう
化学調味料を使わないとお味が決まらない

このように思われている方に是非受けていただきたい講座です。

お肉やお魚を使わずとも満足感があり、
化学調味料を使わずともしっかりしたお味のお料理が作れるんです。

今回は麹を使った食べるラー油の作り方と
ひき肉の代わりにある食材を使いベジ麻婆豆腐とベジ坦々麺の作り方をお伝えします。

食べるラー油のお持ち帰り付です!

けっしてお肉やお魚などの動物性の食品が良くないとお伝えしたいわけではありません。

先生の作るベジごはんを食べて、
穀物・お野菜・海藻・豆類の底力を味わっていただける講座となっております。

週に1回でも消化に良いお料理を取り入れ、ご自身のお身体を労わってあげませんか。
皆様のご参加お待ちしております。

<レッスン内容>
◆食べる発酵ラー油
辛さ控えめで麹の甘さも感じられ、ごはんやおかずが進むお味に仕上げております。
作り方もとっても簡単!
ぜひ自家製調味料の美味しさと楽しさを体験して下さい。
◆ベジ麻婆豆腐
お肉の代わりに栄養満点のある食材を使った四川風麻婆豆腐です。
◆ベジ坦々麺
ベジ肉味噌とグルテンフリー麺のヘルシー坦々麺です。
◆もちもち大根餅
副菜としてもっちもちの大根餅を作ります。

※基本デモンストレーション形式でのレッスンですが、
皆さまにも調理のお手伝いや盛り付けをしていただきます。
※建物にはエレベーターがございません。あらかじめご了承ください。

講座詳細

日時
開催場所錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
お申込み締切2021年12月12日※ただし満席になり次第受付終了
お問合せ先TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費6500円(試食、食べる発酵ラー油のお持ち帰りあり)
キャンセル料の発生日材料の仕入れの都合により、2021年12月11日10:00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員8名(4名以上で開催)
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講座内容◆食べる発酵ラー油
辛さ控えめで麹の甘さも感じられ、ごはんやおかずが進む味に仕上げております。
◆ベジ麻婆豆腐
お肉の代わりに栄養満点のある食材を使った四川風麻婆豆腐です。
◆ベジ坦々麺
ベジ肉味噌とグルテンフリー麺のヘルシー坦々麺です。
◆もちもち大根餅
副菜としてもっちもちの大根餅を作ります。

講師:白川 好里先生

マクロビオティック教室にて師範科・ジュニアインストラクターコースを修了。
食べることと丁寧に向き合うことで心と身体のバランスが整うことを実感する。
キッチンから笑顔をモットーに身体にやさしいお料理教室を開催。
発酵食品を使ったお料理も得意とする。

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