錢屋塾

開催延期→3月8日

【料理講座】発酵おうちごはん事始め 中川奈央先生~オートミール自家製カレールーLesson~

★こちらのレッスンは3月8日に延期となりました、参加ご希望の方は3月8日レッスンスケジュールからお申込みください★

3月8日お申込みサイト

スパイスを合わせて作るカレーではなく、
カレー粉をベースに作る15分で作れる簡単カレールーレシピです。
手軽に作れる日本の国民食のカレーライスですが、
市販のカレールーの油の質はちょっと気になるところ。
自家製すると油も身体に良いお好みの油を選べるのも魅力の1つ!

穀物の中でもタンパク質を含み、
食物繊維もミネラルも豊富なオートミールを
ベースにしたルーで
栄養価も高い自家製カレールーを作りましょう!

<レッスン内容>
・栄養価の高いオートミールをベースとしたカレールーの作り方

※建物にはエレベーターがございません。あらかじめご了承ください。

皆様のご参加をおまちしております。

講座詳細

日時
開催場所錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
お申込み締切2022年1月16日 ※ただし満席になり次第受付終了
お問合せ先TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費6,000円
キャンセル料の発生日材料の仕入れの都合により、1月10日10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員~10名(4名以上で開催)
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講座内容・栄養価の高いオートミールをベースとしたカレールーの作り方

講師:中川 奈央先生

子供の頃より複数のアレルギーを持ち、体質改善のためにマクロビオティック食事法に取り組む。

2008年南インドのケララ州にてインドの伝統医学アーユルヴェーダを学び、自身の症状に大きく影響する。
その後、特に腸内環境の改善が有効と考え、日本の古来より伝わる発酵食品の研究に取り組む。
以来、大阪・豊中で醸せ師として発酵料理教室を開催。

微生物が変化させる食材の味と体質への影響が好評を得て、現在では東京、大阪、神戸、京都などで発酵料理教室、
飲食店メニュー企画など世界の食文化に深い造詣をもたらす「醸し」料理を日々開発しながら幅広く活動中。

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