錢屋塾

【料理講座】ミナル先生の身体を整える「アーユルヴェーダ料理」

【料理講座】

ミナル先生の
身体を整える「アーユルヴェーダ料理」

アーユルヴェーダって何だろう。
身体に良さそうではあるけれど、生活に取り入れるのは難しそうと思っていませんか。

アーユルヴェーダ(Ayurveda)とはサンスクリット語のAyuh(生命)、Veda(知識)を語源としており、
インドでは健康で生きていくための方法いわゆる伝承医学として受け継がれてきました。

このレッスンでは、
インドの家庭料理教室やヨガ教室を開催しているミナル先生から
季節の旬の食材やスパイスで身体を整えるアーユルヴェーダ料理の作り方を学んでいきます。
一人ひとりの体質や、その時の身体の状態にあわせたアーユルヴェーダ料理は
インドでは毎日の食事としてごく当たり前に取り入れられています。

ご自宅でも再現していただけるよう、1回分のスパイスのお持ち帰り付きです♪

近年スパイス料理が注目を集めています。
本場インドで昔から受け継がれてきた家庭の味を
ご自宅の料理にも取り入れませんか。

スパイスや旬の食材を使ったお料理はどれも食欲をそそります。
デモンストレーションがメインですが、一部実際に手を動かしながら作り方を教わり、
最後は出来上がったお料理を美味しく頂きましょう♪

 

 

キチュリ(khichari)はどの季節でも取り入れられる料理です。
カレーは身体の不調を整える効果のある旬の野菜を使います。
さらに消化促進や肝機能促進などの炎症の防止効果をもつとされるターメリックを
美味しくラテにした飲み物で身体を労わりませんか?

※建物にはエレベーターがございません。ご了承ください。
※食器の片付けなども皆様にご協力いただいております、ご理解のほどお願いいたします。
※先生は日本語をお話しできますが、所々英単語が混じったご説明になる場合もございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

季節に沿ったアーユルヴェーダ料理を学びましょう🍃
皆様のご参加お待ちしております。

講座詳細

日時
開催場所錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
お申込み締切2022年6月9日 ※ただし満席になり次第受付終了
お問合せ先TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費6,000円 (試食、1回分のスパイスお持ち帰り付き)
キャンセル料の発生日材料の仕入れの都合により、6月8日10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員14名(8名以上で開催)
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講座内容<メニュー>
アーユルヴェーダ料理の中で一番オーソドックスなメニューを学びます。
*Raita…Indian salad with yogurt.
ライタ(インドのサラダ~ヨーグルト風味~)

*All season ayurvedic khichari.
キチュリ(米と豆の料理)

*seasonal vegetable subuji…a type of curry.
サブジ(季節野菜のカレー)

*Turmeric latte with dates (power drink)
デーツとターメリックのラテ

講師:ミナル先生

Minal Chudgar(ミナル チュディガラ)

公認ヨガインストラクター
アーユルヴェーダ料理研究家
日本で生活をはじめて20年。ヨガや料理教室、英語教室を主宰。

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