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【料理講座】ミナル先生の「アーユルヴェーダ料理」

【錢屋塾|料理講座】
ミナル先生の「アーユルヴェーダ料理」

アーユルヴェーダ(Ayurveda)とはサンスクリット語のAyuh(生命)、Veda(知識)を語源としており、
インドでは健康で生きていくための方法いわゆる伝承医学として受け継がれてきました。

このレッスンでは、
季節の旬の食材やスパイスで身体を整えるアーユルヴェーダ料理の作り方を学んでいきます。
一人ひとりの体質や、その時の身体の状態にあわせたアーユルヴェーダ料理は
インドでは毎日の食事としてごく当たり前に取り入れられています。

日本で生活をはじめて20年。インドの家庭料理も教えているミナル先生から
季節に沿ったアーユルヴェーダ料理を学びませんか?
スパイスや旬の食材を使ったお料理はどれも食欲をそそります。
インドの薬膳料理を生活に取り入れて、一緒に身体の中から健康になりましょう!

デモンストレーションを中心に、一部作業をしながら作り方を教わります。
最後は出来上がったお料理を美味しく頂きましょう。

<メニュー>
今回は寒さが本番の季節に合わせた身体の内側から温まるメニューです。
*All season ayurvedic khichari.
キチュリ(米と豆の料理)

*winter vegetable subuji…a type of curry.
サブジ(冬野菜のカレー)

*Turmeric latte with dates (power drink).
デーツとターメリックのラテ

キチュリはどの季節でも取り入れられるお料理。
また旬の野菜を使ったカレーで、冬に悩まされる身体の不調を取り除きましょう!
さらに消化促進や肝機能促進などの炎症の防止効果をもつとされるターメリックを
美味しくラテにした飲み物で身体を労わりませんか?

※写真はイメージです。
※建物にはエレベーターがございません。ご了承ください。
※食器の片付けなども皆様にご協力いただいております、ご理解のほどお願いいたします。
※先生は日本語をお話しできますが、所々英単語が混じったご説明になる場合もございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

皆様のご参加お待ちしております。

 

講座詳細

日時
開催場所錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
お申込み締切2022年1月12日 ※ただし満席になり次第受付終了
お問合せ先TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費6,000円
キャンセル料の発生日材料の仕入れの都合により、1月11日10時以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員14名(8名以上で開催)
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講座内容<メニュー>
今回は寒さが本番の季節に合わせた身体の内側から温まるメニューです。
*All season ayurvedic khichari.
キチュリ(米と豆の料理)

*winter vegetable subuji…a type of curry.
サブジ(冬野菜のカレー)

*Turmeric latte with dates (power drink)
デーツとターメリックのラテ

講師:ミナル先生

Minal Chudgar(ミナル チュディガラ)

公認ヨガインストラクター
アーユルヴェーダ料理研究家
日本で生活をはじめて20年。ヨガや料理、英語教室を主宰。

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