畑中先生の発酵講座
「塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャン作りと常備菜作り&お料理」教室。
暑い夏に負けない・免疫力を上げる常備菜＆料理教室です。
そら豆と塩糀を使って豆板醬と、先生が仕込んだ味噌を使って発酵コチュジャンを、作っていきます。
使い方として常備菜＆お料理も一緒に学んでいきましょう。美味しくて簡単、日持ちがする常備菜に美味しいトウバンジャン料理で夏を乗り切りましょう。

試食時には五つ星お米マイスター厳選のお米を美味しく炊いて、
出来上がりの料理と合わせてランチとして召し上がっていただきます。
塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャンはお持ち帰り頂けます。

＜レッスン内容＞
その１　みなさんで塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャン作り
その２　常備菜作り
その3　トウバンジャン料理作り
その４　五つ星お米マイスターのごはん＆お料理でたのしくランチ
塩糀トウバンジャン＆発酵コチュジャンお持ち帰りあります。

※生徒様にも準備やお片付けに協力頂いております。
※建物にはエレベーターがございません。
上記あらかじめご了承の上ご参加ください。

講座詳細