錢屋塾

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【料理講座】料理人に学ぶ 三船 桂佑 先生

 

【錢屋塾|料理人に学ぶ(食事付)】
幽玄の季節のひと手間  ―秋はご飯を主役にしよう―

日本には季節の変化を敏感に感じ、様々な形で楽しむ文化があります。
日本料理もそのひとつ。
“日本料理”と聞くと、ハードルが高いイメージがあるかもしれませんが、
ちょっとした工夫で季節を楽しむことができるヒントがたくさん隠されています。
外で季節を満喫することがなかなか難しいご時世。料理から季節の楽しみ方を学び、
おうち時間をちょっと豊かにしてみませんか?

今回のレッスンのテーマは「ご飯を主役にする」です。
食欲の秋と言えば色々な食材が浮かんできますが、その中で欠かせないのが新米です。
ご飯に合うおかずが一緒だと、それはもうご馳走ではないでしょうか。
今回は思わず新米をほおばりたくなる、ご飯のおともを学びます。
この秋はご飯を主役にして季節を感じてみませんか。

レッスン終了後は、松花堂弁当をご用意致しますので、そちらも合わせてお楽しみください。

※写真はイメージです。
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※講師紹介
三船 桂佑 先生

1985年 福岡県出身
福岡の中村調理製菓専門学校を卒業後、
当時の大丸心斎橋店「味吉兆」で修業。
その後、本町の「味吉兆ぶんぶ庵」開店時に移る。
13年間の修行のうち最後の5年間は料理長を務めた。
令和元年6月 大阪上本町にて「幽玄」を開店。
現在に至る。

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◆講師:三船 桂佑先生
◆日時:2020年10月11日(日)11:00~14:00

◆定員:12 名(4名以上で開催)

◆参加費:8,000円

◆持ち物:筆記用具、エプロン、ハンドタオル

◆場所:錢屋サロン
(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401

◆キャンセルについて
材料の仕入れの都合により、10/04以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。

◆問い合わせ先
電話:06-6772-1245(㈱錢屋本舗 受付:平日10~17時)

 

講座詳細

日時
開催場所錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
お申込み締切2020年10月09日(金)
お問合せ先TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費8,000円
キャンセル料の発生日材料の仕入れの都合により、10/04以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員12 名(4名以上で開催)
持ち物筆記用具、エプロン、ハンドタオル
講座内容・詳細は後日決定

講師:三船 桂佑 先生

1985年 福岡県出身
福岡の中村調理製菓専門学校を卒業後、
当時の大丸心斎橋店「味吉兆」で修業。
その後、本町の「味吉兆ぶんぶ庵」開店時に移る。
13年間の修行のうち最後の5年間は料理長を務めた。
令和元年6月 大阪上本町にて「幽玄」を開店。
現在に至る。

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